Tazón vegano de pollo chipotle
Sumérgete en sabores audaces y ahumados con este Bol de Pollo Vegano Chipotle, un giro abundante basado en plantas de la clásica receta inspirada en chipotle. Lleno de tiras de pollo vegano tiernas, infundidas con condimento chipotle, este bol presenta una vibrante mezcla de ingredientes saludables como frijoles negros ricos en proteínas, maíz dulce, crujientes pimientos rojos y rodajas de aguacate cremoso. Servido sobre una cama esponjosa de arroz integral, cada bocado está perfectamente equilibrado con cilantro fresco y un chorrito de limón para un toque cítrico. Listo en solo 35 minutos, este bol vegano es ideal para una cena rápida entre semana o un almuerzo satisfactorio, combinando alimentos integrales nutritivos con un irresistible toque inspirado en el suroeste. Perfecto para la preparación de comidas veganas y rebosante de sabor, ¡esta receta promete convertirse en tu nueva favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams tiras de pollo vegano
- 1 teaspoon pimentón chipotle
- 2 cups arroz integral cocido
- 1 can frijoles negros
- 1 cup granos de maíz
- 1 pimiento rojo
- 1 aguacate
- 1 lima
- 1 bunch cilantro fresco
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta
Instructions
1. Comienza por preparar las tiras de pollo vegano. En un tazón, mezcla las tiras con aceite de oliva, polvo de chipotle, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertas.
2. Calienta una sartén a fuego medio y agrega las tiras sazonadas de pollo vegano. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y calientes. Retira del fuego y reserva.
3. Mientras las tiras de pollo se cocinan, prepara las verduras. Corta el pimiento rojo en cubos y pica el cilantro fresco. Parte el aguacate por la mitad, retira el hueso y córtalo en rodajas. Corta el limón en gajos.
4. En una cacerola mediana, calienta los granos de maíz y los frijoles negros (escurridos y enjuagados) a fuego bajo durante unos 5 minutos, hasta que estén calientes.
5. Para armar los bowls, comienza con una base de arroz integral cocido en cada tazón de servir.
6. Coloque las tiras de pollo vegano preparadas, frijoles negros, maíz y pimiento morrón rojo cortado en cubitos alrededor del arroz.
7. Coloca rodajas de aguacate en cada tazón, espolvorea cilantro picado y sirve con una rodaja de limón al lado para exprimir sobre la parte superior y agregar frescura.
8. Ajusta la sal y la pimienta al gusto si es necesario antes de servir.
9. ¡Sirve tus Bowls Veganos de "Pollo" con Chipotle de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1799 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.1 g | 80% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4065 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 247.8 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 57.5 g | 205% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 83.6 g | 167% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 387 mg | 30% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 2720 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
