Tazón Keto Chirashi
Disfruta de los vibrantes sabores de Japón con un toque bajo en carbohidratos en este Keto Chirashi Bowl. Esta receta transforma el tradicional chirashi sushi en una delicia apta para la dieta keto al cambiar el arroz por arroz de coliflor sazonado, infusionado con vinagre de arroz, aceite de sésamo y salsa de soja para una base sutilmente tangy. Cubierto con salmón y atún frescos de calidad sashimi, aguacate cremoso, pepino crujiente y rodajas de rábano, este bowl es una impresionante mezcla de texturas y sabores. Decorado con cebollinos, semillas de sésamo y delicadas tiras de nori, y servido junto con jengibre encurtido, es una comida visualmente cautivadora y nutritiva que está lista en solo 30 minutos. Perfecto para los amantes del sushi en una dieta baja en carbohidratos, este bowl es tan saludable como sabroso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 100 grams Salmón de calidad sashimi
- 100 grams Atún de grado Sashimi
- 0.5 medium Pepino
- 1 medium Aguacate
- 4 small Rábano
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 stalks Cebolla de verde
- 1 sheet Hoja de nori
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Comience preparando el arroz de coliflor. Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue el arroz de coliflor. Revuelva con frecuencia durante unos 5-7 minutos hasta que la coliflor esté tierna y se haya evaporado la humedad.
Sazona el arroz de coliflor con 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 2 cucharadas de salsa de soja. Revuelve bien para combinar y retira del fuego.
Mientras el arroz de coliflor se cocina, corta en rodajas finas el salmón y el atún de grado sashimi en trozos del tamaño de un bocado.
Corta el pepino en rodajas finas y haz juliana con la mitad del pepino para crear tiras delicadas.
Corta el aguacate por la mitad, quítale el hueso y córtalo en gajos finos.
Corta el rábano en rodajas finas.
Pique las cebollas verdes y corte la hoja de nori en tiras finas utilizando tijeras de cocina o un cuchillo.
Para armar el bol Chirashi, divide el arroz de coliflor sazonado de forma equitativa entre dos boles.
Coloca el salmón, atún, pepino, aguacate y rábano de forma atractiva sobre el arroz.
Espolvorear con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas.
Adorna con tiras de nori y sirve con jengibre encurtido al lado.
¡Disfruta tu fresco y delicioso plato de Chirashi Keto!
Nutrition Facts
Calories |
851 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.4 g | 71% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.7 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 2505 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 36.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 59.1 g | 118% | |
| Vitamin D | 13.2 mcg | 66% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2516 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
