Tazón de Verduras Asadas Coloridas Paleo
¡Ilumina tu plan de comidas Paleo con este vibrante y nutrient-packed **Cuenco de Verduras Asadas Coloridas Paleo**! Destacando una mezcla de batatas, pimientos morrones rojos, calabacines, brócoli, cebolla morada y zanahorias, esta receta celebra la dulzura natural y los sabores terrosos de las verduras asadas. Mezcladas con aceite de oliva aromático, ajo en polvo, tomillo fresco y un toque de jugo de limón zest, estas verduras se hornean hasta la perfección, quedando tiernas y ligeramente caramelizadas. La receta es rápida y sencilla, requiriendo solo 20 minutos de preparación y 30 minutos de horneado, convirtiéndola en un plato fácil, sin gluten y amigable con la dieta Paleo para las noches ajetreadas de la semana. Adórnalo con perejil fresco para una explosión de frescura o elevarlo añadiendo pollo a la parrilla o salmón para obtener proteínas adicionales. Ya sea servido como un plato principal satisfactorio o como un acompañamiento colorido, ¡este cuenco de verduras asadas es una delicia natural y saludable que encantará a todos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 medium batatas
- 1 large pimiento rojo
- 2 medium calabacín
- 1 medium cebolla morada
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 3 large zanahorias
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon hojas frescas de tomillo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Pela y corta las batatas en trozos tamaño bocado. Corta el pimiento rojo y el calabacín en tiras. Corta la cebolla morada en gajos. Corta las zanahorias en rodajas gruesas.
En un tazón grande, mezcla los camotes, pimientos rojos, calabacines, cebolla morada, ramilletes de brócoli y zanahorias.
Rocía las verduras con aceite de oliva y espolvorea con sal marina, pimienta negra, ajo en polvo y hojas frescas de tomillo. Mezcla bien para cubrir uniformemente las verduras.
Coloca las verduras en una capa única en la bandeja para hornear preparada. Asa en el horno precalentado durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Una vez horneadas, retira las verduras del horno y rocía jugo de limón sobre ellas. Espolvorea con perejil fresco picado.
Sirve las verduras asadas en tazones y disfrútalas calientes como una exquisita comida Paleo.
Opcional: Agrega proteína como pollo a la parrilla o salmón al bol para hacer una comida más sustanciosa.
Nutrition Facts
Calories |
1111 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.4 g | 75% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6416 mg | 279% | |
| Total Carbohydrate | 136.2 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 27.4 g | 98% | |
| Total Sugars | 62.2 g | ||
| Protein | 19.9 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 358 mg | 28% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 2159 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
