Tazón de ternera Bulgogi sin gluten
Disfruta de sabores coreanos audaces con este tazón de Bulgogi de res sin gluten, una fusión deliciosa de tierno solomillo de res marinado en una exquisita mezcla de salsa de soja sin gluten, pera rallada, azúcar moreno, ajo y jengibre. Perfectamente caramelizado y colocado sobre arroz blanco esponjoso, este platillo se eleva con zanahorias julianas crujientes, rodajas refrescantes de pepino, hojas vibrantes de espinaca y kimchi picante para un balance armonioso de texturas y sabores. Terminado con una pizca de semillas de sésamo y cebollinos, es una receta saludable y apta para alérgicos que se prepara en solo 35 minutos, convirtiéndola en una opción ideal para la cena de entre semana. Impresionantemente nutritivo, presentado de forma artística e irresistible, ¡esta receta es tu boleto a la auténtica cocina coreana en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams lomo de res, cortado en rodajas finas
- 60 ml salsa de soja sin gluten
- 1 medium pera rallada
- 2 tablespoons azúcar moreno
- 2 large dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 4 pieces cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 3 cups arroz blanco cocido
- 2 medium zanahorias en juliana
- 1 medium pepino, rebanado
- 100 grams hojas de espinaca
- 1 cup kimchi
Instructions
En un bol mediano, combina salsa de soja sin gluten, pera rallada, azúcar moreno, ajo picado, jengibre rallado y aceite de sésamo. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
Agrega la carne de solomillo de res en rodajas delgadas a la marinada. Mezcla bien para asegurar que todas las piezas estén cubiertas. Cubre y refrigera por lo menos 30 minutos o hasta 2 horas para obtener el mejor sabor.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade la carne marinada junto con las cebollas verdes cortadas. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida y ligeramente caramelizada.
Mientras la carne se cocina, prepara tus tazones colocando 3/4 taza de arroz blanco cocido en cada tazón de servicio.
Encima del arroz, dispón cuidadosamente las zanahorias en juliana, el pepino en rodajas, las hojas de espinaca fresca y el kimchi.
Distribuye la carne de bulgogi cocida de manera equitativa entre los boles.
Adorne cada tazón con una pizca de semillas de sésamo y cebollas verdes adicionales si lo desea.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu sabroso tazón de Bulgogi de ternera sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
621 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.3 g | 31% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 29% | |
| Sodium | 1654 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 58.7 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 41.2 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 117 mg | 9% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1147 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
