Tazón de Teriyaki de Res sin lácteos
Satisface tus antojos de sabores atrevidos y sabrosos con este Cuenco de Teriyaki de Res sin lácteos, una idea de cena saludable y rápida perfecta para las noches ocupadas de la semana. Con tiernas rebanadas de solomillo de res marinadas en una salsa teriyaki casera hecha con salsa de soja baja en sodio, azúcar morena, mirin, y toques aromáticos de ajo y jengibre, esta receta logra ese irresistible sabor de calidad de restaurante sin contener lácteos. Mezclado con vibrantes verduras salteadas como brócoli, pimientos rojos y zanahorias, y servido sobre arroz jazmín esponjoso, este platillo es tan visualmente impresionante como delicioso. Listo en solo 40 minutos, es una excelente opción para preparar comidas o una comida saludable y satisfactoria que toda la familia amará. Decorado con cebollinos y semillas de sésamo, este cuenco nutritivo es el equilibrio perfecto entre sabores dulces, salados y frescos. Palabras clave: cena sin lácteos, teriyaki de res casero, comidas fáciles entre semana, cuenco teriyaki saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res, cortado en tiras finas
- 0.5 cup salsa de soja baja en sodio
- 0.25 cup azúcar moreno
- 2 tablespoons mirin
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre fresco, picado
- 2 tablespoons maicena
- 4 tablespoons agua
- 2 cups ramitos de brócoli
- 1 medium pimiento rojo en rodajas
- 1 cup zanahorias en juliana
- 3 cups arroz de jazmín cocido
- 2 tablespoons Cebollas verdes, rebanadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 tablespoons aceite de verduras
Instructions
En un tazón, mezcla la salsa de soja, el azúcar moreno, el mirin, el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre picado para hacer la salsa teriyaki. Reserva 1/4 taza de la salsa para saltear las verduras.
En un tazón pequeño aparte, combina la maicena y el agua para formar una mezcla suave, luego mézclala en el tazón principal de salsa teriyaki.
Coloca la carne en rodajas en un recipiente poco profundo y vierte la salsa teriyaki sobre ella, asegurándote de que todas las piezas estén cubiertas. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Mientras la carne se marina, prepara las verduras: corta el brócoli en ramilletes pequeños, rebana el pimiento y corta las zanahorias en juliana.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega las tiras de carne marinada, reservando cualquier marinada sobrante, y saltea durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén doradas y cocidas. Retira la carne del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega el brócoli, el pimiento morrón y las zanahorias, y saltéalos durante 4-5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
Devuelve la carne a la sartén junto con la 1/4 taza de salsa teriyaki reservada. Cocina todo junto durante otros 2-3 minutos, permitiendo que la salsa se espese ligeramente mientras revuelves frecuentemente.
Para armar los tazones, divide el arroz jazmín cocido entre cuatro tazones. Sobre el arroz, coloca la mezcla de carne y verduras con una cuchara.
Adorne cada tazón con rodajas de cebolla verde y semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2629 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.2 g | 131% | |
| Saturated Fat | 28.8 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.9 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 5080 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 280.7 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 69.2 g | ||
| Protein | 143.5 g | 287% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 3154 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
