Tazón de tacos Whole30
Satisface tus antojos de una manera saludable y sabrosa con este Bowl de Taco Whole30, una perfecta fusión de especias audaces e ingredientes frescos que encajan perfectamente en un estilo de alimentación limpio. Presenta jugosa carne molida de res alimentada con pasto sazonada con comino, chile en polvo y pimentón ahumado, este plato está cargado de texturas vibrantes gracias a la lechuga romana crujiente, arroz de coliflor esponjoso y rodajas de aguacate cremoso. El jugo de lima fresco y un vivaz pico de gallo añaden un estallido de frescura, mientras que un toque de cilantro une todo para un final refrescante. Listo en solo 30 minutos, este bowl de taco sin gluten, sin lácteos y apto para paleo es una comida saludable pero satisfactoria que es lo suficientemente fácil para las noches entre semana e impresionante para los invitados. Ya sea que estés preparando comidas o disfrutando de una cena rápida, esta receta ofrece bondad fresca inspirada en tacos en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne de res molida (de pastoreo, 85% magra)
- 1 medium cebolla, en cubos
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 tbsp aceite de aguacate
- 1 tsp comino
- 1 tsp pimentón picante
- 0.5 tsp pimentón ahumado
- 0.5 tsp orégano seco
- 1 tsp sal marina
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp jugo de lima (recién exprimido)
- 4 cups lechuga romana, picada
- 2 cups arroz de coliflor (cocido)
- 1 large aguacate en rodajas
- 0.5 cup pico de gallo
- 0.25 cup hojas de cilantro, para decorar
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega aceite de aguacate.
Una vez caliente, saltea la cebolla picada durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 30 segundos más, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne molida a la sartén. Desmenúzala con una cuchara de madera y cocina durante 5-7 minutos hasta que esté dorada y bien cocida.
Añade comino, chile en polvo, pimentón ahumado, orégano seco, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para cubrir uniformemente la carne. Cocina por 2 minutos más.
Rocía el jugo de lima sobre la mezcla de carne y revuelve para combinar. Retira del fuego y reserva.
En tazones de servir, coloque una base de lechuga romana picada y arroz de coliflor cocido.
Coloca encima de cada plato el carne molida sazonada, aguacate en rodajas y una cucharada de pico de gallo.
Adorne con hojas frescas de cilantro y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1785 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.3 g | 163% | |
| Saturated Fat | 36.3 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 3369 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 70.1 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 34.6 g | 124% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 104.1 g | 208% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 396 mg | 30% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 4661 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
