Tazón de Sashimi sin frutos secos.
Sumérgete en los sabores frescos y vibrantes de este Bol de Sashimi sin frutos secos, un plato inspirado en el sushi que es tanto saludable como amigable para las alergias. Con delicadas rodajas de atún y salmón de calidad sushi sobre arroz de sushi de grano corto esponjoso y perfectamente sazonado, este bol se eleva aún más con una variedad de ingredientes coloridos como aguacate cremoso, pepino crujiente, zanahorias julianas y edamame al vapor. Un aderezo de soja y lima, picante pero suave, une todo, mientras que un toque de semillas de sésamo negro y cebollinos en rodajas añade el toque final. Ideal para un almuerzo o cena rápido pero impresionante, esta receta sin gluten y sin frutos secos se prepara en solo 40 minutos, lo que la hace tan conveniente como deliciosa. ¡Perfecto para amantes del sashimi y cualquier persona que busque una comida saludable de calidad restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Atún de calidad sushi
- 250 grams Salmón de calidad sushi
- 240 grams Arroz de grano corto para sushi
- 360 milliliters Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 medium, julienned Pepino
- 1 large, diced Aguacate
- 1 medium, julienned Zanahoria
- 120 grams, shelled
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 1 teaspoon Salsa Sriracha
- 1 teaspoon
- 2 stalks, finely sliced Cebollas verdes
- 1 tablespoon Semillas de sésamo negro
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría en un colador fino hasta que el agua salga limpia. Esto elimina el exceso de almidón que podría hacer que el arroz quede pegajoso.
En una cacerola mediana, combina el arroz y 360ml de agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que el agua se absorba por completo.
Mientras el arroz se cocina, en una cacerola pequeña a fuego lento, disuelve el azúcar y la sal en el vinagre de arroz. Una vez disuelto, retira del fuego y deja enfriar.
Pasa el arroz cocido a un bol grande. Agrega gradualmente el vinagre sazonado mientras lo mezclas suavemente con una cuchara de madera, asegurando una cobertura pareja. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara tus ingredientes cortando el atún y el salmón en finas rodajas al estilo sashimi. Corta el pepino y zanahoria en juliana, corta el aguacate en cubos, y prepara las edamames cocinándolas al vapor o hirviéndolas durante aproximadamente 5 minutos.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el jugo de lima, la sriracha y el aceite de sésamo para el aderezo.
Para montar los boles de sashimi, divide el arroz de sushi enfriado entre cuatro boles para servir.
Coloca porciones iguales de atún, salmón, pepino, aguacate, zanahoria y edamame sobre el arroz.
Rocía el aderezo de manera uniforme sobre cada tazón.
Adorne cada tazón con cebollino en rodajas y semillas de sésamo negro.
¡Sirva de inmediato y disfrute su tazón de sashimi sin frutos secos!
Nutrition Facts
Calories |
1910 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.7 g | 118% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.4 g | ||
| Cholesterol | 237 mg | 79% | |
| Sodium | 2918 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 131.0 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 141.5 g | 283% | |
| Vitamin D | 37.1 mcg | 186% | |
| Calcium | 352 mg | 27% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 4240 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
