Tazón de pollo y arroz con limón y hierbas sin lácteos.
Ilumina tus comidas con este tazón de Pollo y Arroz al Limón y Hierbas sin lácteos, una elección ideal para una cena rápida y saludable. Esta vibrante receta combina tierno pollo marinado, infusionado con la intensa ralladura y jugo de limón y una fragante mezcla de orégano y tomillo, con una cama perfectamente cocida de arroz con hierbas. Hecho con caldo de pollo y terminado con perejil, albahaca y cebollino frescos, el arroz agrega una explosión refrescante de sabor al mismo tiempo que se mantiene ligero y sin lácteos. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o sirviendo una cena abundante para cuatro, este tazón sin gluten es una opción saludable y satisfactoria llena de proteína e ingredientes frescos. Listo en menos de una hora, te encantará lo fácil que es lograr sabores audaces de calidad de restaurante con simples ingredientes de despensa. Perfecto para cenas de entre semana o almuerzos en tazones, este plato versátil seguramente se convertirá en un elemento básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 whole limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup arroz
- 2 cups caldo de pollo
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 tablespoons albahaca fresca
- 2 tablespoons ciboulette fresca
Instructions
Comience preparando el adobo para el pollo. Ralle la cáscara de limón y exprima el jugo en un tazón.
Agrega aceite de oliva, ajo picado, orégano seco, tomillo seco, sal y pimienta negra en el tazón. Mezcla bien para combinar.
Coloca los pechugas de pollo en una bolsa con cierre hermético o en un bol y vierte el adobo sobre ellas. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto y luego marina en el refrigerador por al menos 30 minutos o hasta 2 horas.
Mientras el pollo se está marinando, enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
En una cacerola, llevar el caldo de pollo a ebullición a fuego medio. Agregar el arroz y reducir el fuego a bajo.
Cubra la cacerola con una tapa y deje que el arroz hierva a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el caldo se haya absorbido por completo y el arroz esté tierno.
Picar el perejil fresco, albahaca y cebollinos. Una vez que el arroz esté cocido, revuelve suavemente las hierbas, esponjando el arroz con un tenedor.
Después de marinar, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Retira las pechugas de pollo de la marinada y colócalas en la sartén.
Cocina cada lado de la pechuga de pollo durante 6-7 minutos, o hasta que esté completamente cocida y dorada. Una temperatura interna de 165°F garantiza que el pollo esté cocido de manera segura.
Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras.
Para servir, divide el arroz de hierbas en cuatro tazones. Cubre con el pollo de hierbas en rodajas.
Adorne cada plato con hierbas frescas adicionales si se desea y sirva mientras esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1107 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.5 g | 53% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 4123 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 56.7 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 120.7 g | 241% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1597 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
