Tazón de pollo teriyaki Whole30
Eleve tu juego de preparación de comidas con este Bowl de Pollo Teriyaki Whole30, un plato cargado de sabor y libre de culpa que es tan nutritivo como satisfactorio. Con trozos de pollo tiernos y en pequeños bocados marinados en una deliciosa mezcla de aminos de coco, jugo de piña y jengibre, esta receta ofrece todas las notas dulces y saladas del teriyaki clásico sin soya ni azúcar añadida. Servido sobre arroz de coliflor esponjoso y acompañado de vibrantes vegetales salteados como brócoli, pimientos y zanahorias, cada bowl es un equilibrio perfecto de ingredientes saludables y sabores audaces. Con un tiempo de preparación mínimo y compatibilidad sin soya y sin gluten, esta receta se alinea sin esfuerzo con tus objetivos Whole30. Decorado con cebollinos frescos y espesado con polvo de arrurruz para una salsa sedosa, es un alimento reconfortante de comida limpia que querrás hacer una y otra vez. ¡Perfecto para noches ocupadas entre semana, preparación de comidas o en cualquier momento que anheles una indulgencia saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 cup Aminos de coco
- 0.25 cup Jugo de piña
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Polvo de arrurruz
- 2 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 Pimiento verde, en rodajas
- 1 Zanahoria en juliana
- 4 cups Arroz de coliflor
- 2 Cebollas verdes en rodajas.
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
En un bol mediano, mezcla los aminoácidos de coco, el jugo de piña, el vinagre de arroz, el ajo, el jengibre, la sal y la pimienta.
Agrega el pollo en rodajas al tazón y marina durante al menos 15 minutos.
En un bol pequeño, mezcla el polvo de arrurruz con agua para crear una mezcla espesa. Reserva.
Calentar 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega el pollo (reserva el adobo) a la sartén y cocina durante 5-7 minutos o hasta que esté completamente cocido. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue la marinada reservada y lleve a hervir a fuego lento.
Revuelva la mezcla de arrurruz en el adobo que está hirviendo para espesar y formar una salsa, aproximadamente 2 minutos.
Vuelve a colocar el pollo en la sartén y mézclalo con la salsa. Deja que hierva a fuego lento durante 2 minutos más. Luego retira del fuego y reserva.
En otra sartén grande, calienta la cucharada restante de aceite de sésamo a fuego medio.
Agrega los ramilletes de brócoli, pimiento morrón y zanahoria, y saltea durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén tiernos y crujientes.
Mientras las verduras se están cocinando, prepara el arroz de coliflor según las instrucciones del paquete o cuece al vapor coliflor fresca.
Para armar los bowls, coloca una porción de arroz de coliflor en el fondo. Cubre con el pollo teriyaki, las verduras salteadas y decora con cebollinos en rodajas.
Sirva caliente y disfrute de su tazón de pollo teriyaki Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1466 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.5 g | 58% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3912 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 100.2 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 53.5 g | ||
| Protein | 160.2 g | 320% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 333 mg | 26% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2740 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
