Tazón de Pollo Teriyaki Bajo en Sodio
¡Satisface tus antojos de comida para llevar con esta versión más saludable de un clásico favorito: el Bol de Pollo Teriyaki Bajo en Sodio! Jugosos muslos de pollo deshuesados marinados se combinan con arroz integral, crujientes brócolis y zanahorias tiernas, todo unido con una deliciosa salsa teriyaki casera que es baja en sodio pero llena de sabor. Infundida con la dulzura natural del jugo de piña y la miel, y sazonada con ajo y jengibre, este plato es una mezcla equilibrada de sabores salados y dulces. Rápido de preparar en menos de una hora y perfecto para la preparación de comidas, esta receta hace una cena nutritiva y sin remordimientos para toda la familia. ¡Espolvorea semillas de sésamo y cebollino para un toque final encantador que realza el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.25 cup Salsa de soja baja en sodio
- 0.25 cup Jugo de piña (sin azúcar añadido)
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons
- 2 cups Arroz integral
- 2 cups Brócoli, cortado en ramilletes
- 1 cup Zanahorias, cortadas en rodajas finas.
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
- 2 tablespoons Cebollas verdes, cortadas finamente (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón mediano, batir juntos la salsa de soja baja en sodio, el jugo de piña, la miel, el vinagre de arroz, el ajo y el jengibre para hacer el adobo.
Reserve 1/4 taza de la marinada para usar más tarde, y luego vierte el resto de la marinada sobre los muslos de pollo en un plato llano o una bolsa con cierre hermético. Deja que el pollo marine durante al menos 20 minutos o hasta toda la noche en el refrigerador.
Mientras el pollo se marine, enjuaga el arroz integral con agua fría y luego cocínalo según las instrucciones del paquete.
Prepara las verduras cortando el brócoli en ramilletes pequeños y las zanahorias en rodajas finas. Pasa el brócoli y las zanahorias al vapor hasta que estén tiernos pero aún crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio. Unte ligeramente la sartén con aceite si es necesario, luego agregue los muslos de pollo marinados. Cocine durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C). Retire de la sartén y deje reposar durante 5 minutos antes de cortar en tiras.
En una cacerola pequeña, bate el almidón de maíz y el agua hasta que esté suave. Agrega la 1/4 taza reservada de adobo y cocina a fuego medio hasta que hierva suavemente. Cocina por 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
Arma los bowls dividiendo el arroz integral cocido en cuatro porciones. Coloca encima de cada bowl el pollo en rodajas, brócoli al vapor y zanahorias. Rocía la salsa teriyaki espesada por encima.
Adorne con semillas de sésamo y cebollino en rodajas, si lo desea. ¡Sirva caliente y disfrute de su bol de pollo teriyaki bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
424 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.2 g | 18% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 119 mg | 40% | |
| Sodium | 718 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 38.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 35.0 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 76 mg | 6% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 694 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
