Tazón de pollo sin lácteos estilo taco
Sumérgete en sabores audaces con este Bowl de Pollo al Estilo Taco sin lácteos, una receta saludable y vibrante perfecta para preparar comidas o cenas rápidas entre semana. Con un tierno pollo sazonado al estilo taco, arroz integral esponjoso y una colorida mezcla de frijoles negros, maíz, tomates cherry y crujiente lechuga romana, este bowl cumple tanto en nutrición como en sabor. Cubierto con un cremoso aderezo de aguacate y lima y un toque de cilantro fresco y cebollas verdes, ¡cada bocado explota con bondad zestful! ¡Todo esto sin lácteos! Listo en menos de 45 minutos, este bowl al estilo taco, sin gluten y sin lácteos, es una opción ideal para aquellos que buscan una comida satisfactoria y libre de culpa, conscientes de su salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons sazonador para tacos
- 1 cup arroz integral
- 2 cups agua
- 1 can frijoles negros
- 1 cup granos de maíz
- 1 cup tomates cherry
- 1 large aguacate
- 1 large lima
- 0.5 cup cilantro
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 stalks cebolla verde
- 2 cups lechuga romana
Instructions
Comience cocinando el arroz integral. En una olla mediana, combine 1 taza de arroz integral con 2 tazas de agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que se absorba el agua y el arroz esté tierno.
Mientras se cocina el arroz, prepara el pollo. Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y espolvorea con el sazonador para tacos. Cocina durante 5-7 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y no quede rosa por dentro.
Escurrir y enjuagar los frijoles negros. Caliéntalos en una cacerola pequeña a fuego medio durante aproximadamente 3 minutos hasta que estén calientes. Como alternativa, puedes calentarlos en el microondas durante 1-2 minutos.
Corta los tomates cherry por la mitad y pica la lechuga romana, el cilantro y las cebollas verdes.
Para el aderezo, parte y quita el hueso del aguacate, luego coloca la pulpa en un tazón. Agrega el jugo de 1 limón, 0,5 cucharadita de sal y 0,25 cucharadita de pimienta negra. Machaca y mezcla hasta obtener un aderezo cremoso.
Una vez que el arroz esté listo, comienza a armar los bowls de tacos. En cada tazón, pon una base de arroz cocido y lechuga romana.
Cubra con pollo cocido, frijoles negros, granos de maíz, tomates cherry y rocíe con el aderezo de aguacate y limón.
Adorne con cilantro picado, cebollas verdes y rodajas de lima adicionales si se desea.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu tazón de pollo estilo taco sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
2040 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.4 g | 104% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 6834 mg | 297% | |
| Total Carbohydrate | 179.0 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 49.9 g | 178% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 166.7 g | 333% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 418 mg | 32% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 3492 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
