Tazón de pollo sabroso sin soya
Eleve tu comida con este Bowl de Pollo Sabroso y Sin Soya, un plato brillante y satisfactorio repleto de ingredientes nutritivos y sabores intensos. Ideal para quienes buscan una opción sin soya, esta receta presenta pechugas de pollo perfectamente marinadas y doradas a la sartén sazonadas con ajo en polvo, pimentón y comino, acompañadas de arroz integral para una base nutritiva. Vegetales frescos como tomates cherry jugosos, pepino crujiente y pimientos rojos vibrantes añaden un toque refrescante, mientras que aguacate cremoso y un toque de hummus brindan una riqueza indulgente. Terminado con un chorrito de aderezo casero de tahini y limón y un toque de perejil fresco, este bowl de pollo es tan impresionante como delicioso. Ideal para cenas rápidas entre semana o preparación de comidas, es una opción llena de sabor y libre de gluten que seguro se convertirá en un básico en tu rotación.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Arroz integral
- 2 cups Agua
- 1 cup Tomates cherry
- 1 Pepino
- 1 Pimiento rojo
- 1 Aguacate
- 0.25 cup Perejil fresco
- 4 tablespoons Hummus
- 1 tablespoon Tahini
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 2 tablespoons Agua para aliño
Instructions
Comienza por marinar el pollo. En un tazón, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, ajo en polvo, pimentón, comino, sal y pimienta negra. Coloca las pechugas de pollo en la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, cocina el arroz integral. En una cacerola mediana, lleva a ebullición 2 tazas de agua. Agrega el arroz integral, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 25-30 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el agua. Después, esponja con un tenedor.
Prepara las verduras cortando los tomates cherry por la mitad, cortando el pepino en rodajas finas y picando el pimiento rojo en cubos.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega los filetes de pollo marinados y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y los jugos salgan claros. Retira del sartén y deja reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
Para hacer el aderezo, bate juntos tahini, 1 cucharada de jugo de limón, y 2 cucharadas de agua hasta que quede suave y cremoso.
Arma los tazones de pollo dividiendo el arroz integral cocido de manera uniforme entre cuatro tazones. Coloca encima de cada uno tiras de pollo, tomates cherry, pepino, pimiento rojo, rodajas de aguacate, una cucharada de hummus y perejil picado.
Rocía cada plato con la vinagreta de tahini y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1792 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.8 g | 128% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.3 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 2965 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 97.4 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 25.7 g | 92% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 129.1 g | 258% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 1397 mg | 107% | |
| Iron | 5368.3 mg | 29824% | |
| Potassium | 3067 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
