Tazón de pollo con tacos saludables para el corazón
Disfruta de los vibrantes sabores de un *Bol de Tacos de Pollo Saludable para el Corazón*, una comida nutritiva y deliciosa que combina la nutrición y el sabor en perfecta armonía. Esta receta presenta pechuga de pollo tierna y horneada sazonada con especias de taco bajas en sodio, colocada sobre arroz integral esponjoso cocinado en caldo de pollo saludable para el corazón. Con frijoles negros ricos en fibra, granos de maíz dulce, jugosos tomates cherry y aguacate cremoso, este plato es un festín denso en nutrientes. Un toque de lima y cilantro fresco añaden una explosión de frescura a cada plato, manteniendo un perfil bajo en sodio. Listo en tan solo 45 minutos y perfecto para preparar con antelación, este bol de tacos es ideal para cualquiera que busque una cena equilibrada y sabrosa que sea buena para el corazón y el alma.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 tablespoon condimento para tacos bajo en sodio
- 1 cup arroz integral
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 can frijoles negros
- 0.5 cup granos de maíz
- 1 cup tomates cherry
- 1 large Aguacate
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 0.25 cup cilantro fresco picado
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva y espolvorea uniformemente el condimento para tacos sobre cada pieza.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Mientras el pollo se hornea, enjuaga el arroz integral a fondo y agrégalo a una cacerola mediana con caldo de pollo.
Llevar a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
En un tazón mediano, combina los frijoles negros y el maíz escurridos. Enjuaga completamente y reserva.
Corta los tomates cherry por la mitad y corta el aguacate en cubos. Riega el aguacate con jugo de limón para evitar que se oxide.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
Para armar los tazones de taco, coloque una porción de arroz integral cocido en la base de cada tazón.
Cubra con rodajas de pollo, frijoles negros, maíz, jitomates cherry y aguacate.
Adorne con cilantro fresco picado, una pizca de sal y pimienta al gusto.
¡Sirva inmediatamente y disfrute de una comida nutritiva y saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1569 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.7 g | 78% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 238 mg | 79% | |
| Sodium | 2174 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 152.1 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 44.8 g | 160% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 114.9 g | 230% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 2522 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
