Tazón de Pollo con Chipotle Alto en Proteínas
¡Eleve su juego de preparación de comidas con este vibrante y lleno de proteínas Tazón de Pollo Chipotle Alto en Proteínas! Presenta pollo tierno y marinado con infusión de ahumados chiles chipotles, comino y pimentón, esta receta ofrece audaces sabores del suroeste en cada bocado. Servido sobre una base nutritiva de esponjosa quinua y acompañado de ingredientes saludables como frijoles negros, maíz dulce, aguacate cremoso y jugosos tomates cherry, este tazón es tan delicioso como nutritivo. Un aderezo de yogur de lima con un toque picante lo une todo, convirtiéndolo en la comida perfecta para alimentar su día. Con solo 20 minutos de preparación e ingredientes personalizables, esta receta es ideal para almuerzos saludables, comidas después del ejercicio o cenas familiares. Además, es libre de gluten y está lleno de proteínas de alta calidad para mantenerlo satisfecho y lleno de energía.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Chipotles en salsa de adobo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 large Dientes de ajo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Frijoles negros
- 2 cups Quinua cocida
- 1 cup Granos de maíz
- 1 cup Tomates cherry
- 1 large Aguacate
- 0.5 cup Cebolla morada
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 1 whole Limón
- 0.5 cup yogur griego
Instructions
En un procesador de alimentos, mezcla los chiles chipotle en salsa adobo, aceite de oliva, dientes de ajo, comino molido, pimentón y sal hasta que quede suave para crear la marinada.
Coloca las pechugas de pollo en un plato hondo y vierte el adobo sobre ellas. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto. Cubre y refrigera por al menos 30 minutos o toda la noche para un sabor más intenso.
Precalienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocina el pollo marinado durante 6-7 minutos de cada lado hasta que esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Retira del fuego y deja reposar unos minutos.
Mientras el pollo está reposando, prepara los ingredientes adicionales. Enjuaga y escurre los frijoles negros, corta por la mitad los tomates cherry, corta en cubitos el aguacate y pica finamente la cebolla morada y el cilantro.
En un tazón grande o tazones individuales de servir, coloca el quinoa cocido en la base. Coloca encima los frijoles negros, los granos de maíz, los tomates cherry, el aguacate y la cebolla morada.
Corta las pechugas de pollo a la parrilla en rodajas y colócalas en los boles preparados.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de un limón con el yogur griego para hacer un aderezo sencillo de yogur de limón.
Rocíe el aderezo sobre los cuencos, decore con cilantro picado y sirva inmediatamente. ¡Disfrute de su Bowl de Pollo con Chipotle alto en proteínas y lleno de sabor!
Nutrition Facts
Calories |
2282 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.6 g | 112% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 2470 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 189.5 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 44.7 g | 160% | |
| Total Sugars | 29.2 g | ||
| Protein | 189.4 g | 379% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 430 mg | 33% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 4138 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
