Tazón de Pollo Chipotle sin Lácteos
¿Buscas una comida saludable y llena de sabor que sea libre de lácteos y repleta de ingredientes vibrantes? El Bol de Pollo Chipotle Libre de Lácteos es un festín para los sentidos, combinando pollo a la parrilla ahumado y condimentado con una base abundante de arroz integral tierno. Cubierto con frijoles negros salteados, maíz dulce y pimientos morrones rojos crujientes, este bol rebosa de color y nutrición. Rodajas frescas de aguacate cremoso y un toque de cilantro añaden una nota refrescante, mientras que un chorrito de limón aporta un brillo sabroso a cada bocado. Listo en solo 45 minutos, esta receta rica en proteínas es perfecta para noches ocupadas sin sacrificar sabores intensos. Ideal para entusiastas de la alimentación saludable, este bol personalizable es una celebración de ingredientes saludables presentados de una manera simple pero satisfactoria.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 teaspoons pimentón chipotle
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup arroz integral
- 2.5 cups agua
- 1 can frijoles negros
- 1 cup granos de maíz
- 1 pimiento morrón rojo, en cubos
- 1 aguacate en rodajas
- 1 lima, cortada en gajos
- 0.5 cup cilantro fresco, picado
Instructions
Comience por preparar el pollo. En un tazón pequeño, combine el polvo de chipotle, comino, pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Frote la mezcla de especias de manera uniforme sobre las pechugas de pollo.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las pechugas de pollo. Dóralas por 5-6 minutos de cada lado hasta que estén cocidas y tengan un dorado bonito. Retira del sartén y deja reposar.
En una cacerola mediana, llevar agua a ebullición y agregar el arroz integral. Bajar el fuego, tapar, y cocinar a fuego lento durante 25-30 minutos hasta que el arroz esté tierno.
Mientras se cocina el arroz, prepara los ingredientes adicionales. Enjuaga y escurre la lata de frijoles negros. Saltea ligeramente los frijoles negros y el maíz en una sartén aparte a fuego medio durante 2-3 minutos. Corta el pimiento rojo en cubos, rebana el aguacate y pica el cilantro.
Una vez que el arroz esté listo, comienza a armar los tazones. Empieza con una base de arroz integral, luego agrega una capa de frijoles negros, maíz y pimiento rojo.
Corta las pechugas de pollo reposadas y colócalas encima de cada tazón.
Adorne cada bol con rodajas de aguacate, un generoso toque de cilantro picado y una rodaja de limón al lado.
Sirva de inmediato, permitiendo que cada persona exprima jugo de lima fresca sobre su plato al gusto.
Nutrition Facts
Calories |
2076 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.7 g | 98% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 4032 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 177.1 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 50.3 g | 180% | |
| Total Sugars | 23.8 g | ||
| Protein | 182.1 g | 364% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 443 mg | 34% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 3249 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
