Tazón de Pollo Chipotle Keto
Disfruta de los sabores audaces y ahumados de este Bowl de Pollo Chipotle Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito. Muslos de pollo tiernos y jugosos se marinan en una mezcla picante de chiles chipotle, jugo de lima y especias aromáticas antes de ser cocinados a la parrilla a la perfección. Servido sobre un arroz de coliflor esponjoso y sazonado, este bowl está lleno de ingredientes vibrantes como aguacate cremoso, tomates cherry dulces, cebolla morada crujiente y cilantro fresco. Una cucharada de crema agria y un toque de queso cheddar fuerte completan esta comida abundante y satisfactoria. Perfecto para dietas keto, este bowl sin gluten y lleno de nutrientes ofrece un sabor de calidad de restaurante en solo 45 minutos de principio a fin. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o disfrutándolo recién hecho, ¡este bowl de pollo chipotle se convertirá rápidamente en un favorito imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons chipotles en salsa de adobo, picados
- 1 whole lima, exprimida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 cups arroz de coliflor
- 1 whole aguacate, en cubos
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cup cebolla morada, finamente picada
- 0.25 cup cilantro picado
- 0.5 cup nata agria
- 0.5 cup queso cheddar rallado
Instructions
En un tazón, combina los chiles chipotle, el jugo de limón, aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta negra para crear una marinada.
Agrega los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera por al menos 20 minutos, o hasta toda la noche para obtener más sabor.
Mientras el pollo se está marinando, prepara el arroz de coliflor calentando una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el arroz de coliflor y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Retira el pollo del adobo, dejando que escurra el exceso, y colócalo en la parrilla. Cocina el pollo durante 7-8 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (75°C). Retira de la parrilla y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar.
Para armar los bowls, divide el arroz de coliflor entre cuatro tazones. Cubre con pollo en rodajas con chipotle, aguacate en cubos, tomates cherry, cebolla roja y cilantro.
Termina cada tazón con un copo de crema agria y un poco de queso cheddar rallado. ¡Sirve de inmediato y disfruta de tu tazón de pollo chipotle amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
2057 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.6 g | 178% | |
| Saturated Fat | 47.3 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 618 mg | 206% | |
| Sodium | 3648 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 80.0 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 28.5 g | 102% | |
| Total Sugars | 28.6 g | ||
| Protein | 141.5 g | 283% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 848 mg | 65% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 3498 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
