Tazón de Pollo al Chipotle Sin Soya
¡Energiza tu día con los sabores audaces y picantes de este Bol de Pollo Chipotle sin Soja! Pechugas de pollo perfectamente asadas se marinan en una mezcla vibrante de jugo de lima, pimienta chipotle en polvo y especias aromáticas, creando un toque ahumado y cítrico en cada bocado. Acompañado de arroz largo y esponjoso cocido en caldo de pollo sabroso, frijoles negros abundantes, maíz dulce, aguacate cremoso y jugosos tomates cherry, este bol personalizable ofrece una comida equilibrada llena de nutrientes que a toda la familia le encantará. Naturalmente libre de soja y cargado de ingredientes frescos, es una opción saludable tan versátil como satisfactoria. ¡Listo en menos de una hora, esta es tu receta ideal para un almuerzo o cena fácil y con sabor que se puede preparar con anticipación y disfrutar durante toda la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 whole lima
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón de chile chipotle
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup arroz de grano largo blanco
- 2 cups caldo de pollo
- 1 15-ounce can judías negras enlatadas
- 1 whole aguacate maduro
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 cup tomates cherry
- 1 cup granos de maíz
Instructions
Comienza por marinar el pollo. En un tazón pequeño, combina el jugo de una lima, aceite de oliva, chile chipotle en polvo, comino molido, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto. Sella la bolsa o cubre el recipiente, y refrigera durante al menos 15 minutos, o hasta 2 horas para obtener más sabor.
Mientras el pollo está marinando, enjuaga y escurre los frijoles negros. Déjalos a un lado.
En una cacerola mediana, llevar el caldo de pollo a ebullición. Agregar el arroz, revolver una vez, luego tapar y reducir el fuego a bajo. Cocinar de 18 a 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Precalienta la parrilla o un sartén para parrilla a fuego medio-alto. Retira el pollo del adobo y ásalo a la parrilla durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F y el pollo esté ligeramente chamuscado. Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.
Corta el aguacate en cubos y parte por la mitad los tomates cherry. Pica el cilantro fresco.
En un bol grande, combina el arroz cocido, los frijoles negros y el maíz. Remueve suavemente para mezclar.
Para armar los bowls, divide la mezcla de arroz entre 4 bowls. Coloca encima de cada uno pollo a la parrilla en rodajas, aguacate picado, tomates cherry partidos por la mitad, y espolvorea un poco de cilantro picado.
Sirva de inmediato, permitiendo que cada persona mezcle su tazón según lo desee para obtener el bocado perfecto cada vez. ¡Disfruta tu Tazón de Pollo al Chipotle sin Soya!
Nutrition Facts
Calories |
2332 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.2 g | 93% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 5479 mg | 238% | |
| Total Carbohydrate | 225.7 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 62.9 g | 225% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 202.2 g | 404% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 435 mg | 33% | |
| Iron | 24.9 mg | 138% | |
| Potassium | 5329 mg | 113% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
