Tazón de Poke de Atún Picante
Sumérgete en el vibrante mundo de sabores con este Poke Bowl de Atún Picante, un platillo fresco y saludable inspirado en la cocina hawaiana. Presentando atún de calidad sushi marinado en una audaz mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo, sriracha y miel, esta receta logra el equilibrio perfecto entre umami y picante. Servido sobre arroz jazmín esponjoso y adornado con aguacate cremoso, pepino crujiente, ensalada de algas y jengibre encurtido, este poke bowl es tan visualmente impresionante como delicioso. Decorado con semillas de sésamo tostadas, ofrece una mezcla encantadora de texturas y sabores que hacen que cada bocado sea inolvidable. Listo en solo 30 minutos, esta receta es perfecta cuando anhelas un almuerzo o cena rápido pero satisfactorio lleno de sabores inspirados en Asia.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams atún de calidad sushi
- 60 ml salsa de soja
- 15 ml aceite de sésamo
- 30 ml salsa Sriracha
- 15 ml vinagre de arroz
- 15 ml miel
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 whole aguacate
- 1 whole pepino
- 200 grams arroz jazmín
- 360 ml agua
- 100 grams ensalada de algas
- 10 grams semillas de sésamo
- 50 grams jengibre encurtido
- 1 teaspoon sal
Instructions
Enjuaga el arroz jazmín con agua fría hasta que el agua salga clara para retirar el exceso de almidón.
En una olla mediana, combina el arroz y 360 ml de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocido y haya absorbido el agua.
Retira del fuego y deja reposar el arroz, tapado, durante 10 minutos adicionales. Con un tenedor, esponja el arroz y reserva.
Mientras se cocina el arroz, corta el atún de calidad sushi en cubos de 1 cm. Coloca el atún cortado en un tazón para mezclar.
Pique finamente las cebollas verdes y agrégalas al bol de mezcla con el atún.
En otro recipiente pequeño, mezcla la salsa de soya, el aceite de sésamo, la sriracha, el vinagre de arroz y la miel hasta que estén bien combinados.
Vierte la salsa sobre el atún y las cebollas verdes, mezclando suavemente hasta que el atún esté bien cubierto. Déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 10 minutos.
Corte el pepino en rodajas delgadas y el aguacate en gajos, dejándolos aparte para el montaje.
Para armar el poke bowl, divide el arroz cocido en partes iguales en 4 tazones.
Coloca encima de cada tazón el atún marinado, luego añade rodajas de aguacate, pepino, una porción de ensalada de algas y jengibre encurtido.
Espolvorear semillas de sésamo por encima para decorar.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu refrescante poke bowl de atún picante!
Nutrition Facts
Calories |
348 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.8 g | 15% | |
| Saturated Fat | 1.8 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 39 mg | 13% | |
| Sodium | 1514 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 31.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 29.8 g | 60% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 71 mg | 5% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 919 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
