Tazón de Poke Clásico Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores frescos y vibrantes de nuestro "Tazón de Poke Clásico Bajo en Carbohidratos", una versión saludable del plato tradicional hawaiano. Esta receta amigable con la dieta keto reemplaza el arroz por arroz de coliflor ligeramente salteado, creando una base baja en carbohidratos para el ingrediente estrella: suculento atún de grado sushi marinado en una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre de arroz. Ingredientes coloridos y llenos de nutrientes como aguacate cremoso, pepino crujiente y rábanos picantes añaden capas de sabor y textura, mientras que las semillas de sésamo tostadas y tiras de nori proporcionan el toque final perfecto. Listo en solo 20 minutos, este tazón de poke rápido y fácil es tan visualmente impresionante como delicioso, convirtiéndose en una opción ideal para un almuerzo o cena ligera pero satisfactoria. ¡Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente busques una comida fresca y sabrosa, esta receta seguramente se convertirá en tu favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams atún de aleta amarilla de calidad para sushi
- 2 cups Arroz de coliflor
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 2 stalks cebolla verde
- 1 medium aguacate
- 1 small pepino
- 3 small rábanos
- 1 teaspoon semillas de sésamo
- 1 sheet hojas de nori
- pasta de wasabi opcional
Instructions
1. Comienza cortando el atún de aleta amarilla de grado sushi en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón para mezclar. Asegúrate de que tu cuchillo esté afilado para cortes limpios.
2. Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz al tazón con el atún. Mezcla suavemente para combinar, luego deja reposar el tazón para marinar mientras preparas los otros ingredientes.
3. Prepara el arroz de coliflor salteándolo ligeramente en una sartén a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que esté caliente pero aún un poco firme. Apaga el fuego y déjalo enfriar.
4. Corta en rodajas finas los tallos de cebolla, pepinos y rábanos. Parte el aguacate por la mitad, quítale el hueso y saca la pulpa en forma de rodajas.
5. Tuesta las semillas de sésamo ligeramente en una sartén seca a fuego bajo hasta que estén doradas y fragantes. Esto debería tomar alrededor de 2 minutos. Revuelve constantemente para evitar que se quemen.
6. Corta la hoja de nori en tiras delgadas usando unas tijeras de cocina.
7. Arma los bowls dividiendo el arroz de coliflor entre dos bowls. Cubre con el atún marinado, colocándolo a un lado.
8. Coloca artísticamente las rodajas de aguacate, pepinos, rábanos y cebollas verdes al lado del atún, creando una presentación vibrante.
9. Espolvorea las semillas de sésamo tostadas y las tiras de alga nori sobre la parte superior de cada cuenco.
10. Sirve inmediatamente, opcionalmente con un poco de pasta de wasabi al lado para aquellos que disfruten de un toque de picante.
Nutrition Facts
Calories |
842 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.9 g | 52% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.3 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 1739 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 39.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 86.3 g | 173% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 2616 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
