Tazón de la Cantina de Pollo Vegetariano
Eleva tus comidas con este vibrante Bol Cantina Vegetariano de Pollo, una versión a base de plantas de la clásica favorita Tex-Mex. Repleto de quinua rica en proteínas, tiras de pollo a base de plantas sazonadas y una variedad de ingredientes frescos y coloridos como tomates cherry, lechuga romana, aguacate cremoso y cilantro vibrante, este bol rebosa sabor y bondad nutritiva. Los frijoles negros calientes y el maíz dulce añaden textura sustanciosa, mientras que un chorrito de lima une todo con un toque refrescante. Perfecto para preparar comidas con anticipación o una cena rápida de 40 minutos, esta receta es apta para veganos, sin gluten y totalmente adaptable para satisfacer tu gusto. ¡Descubre la magia de la comida reconfortante y saludable con este platillo fácil de hacer que ofrece sabores audaces y atractivo de calidad restaurante!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Tiras de pollo a base de plantas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Condimento para tacos
- 1 cup Quinua
- 2 cups Caldo de verduras
- 15 ounces Frijoles negros
- 1 cup Granos de maíz
- 1 cup Tomates cherry
- 1 head Lechuga romana
- 0.5 cup Cilantro
- 1 large Aguacate
- 1 large Limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuaga la quinua bajo agua fría y combínala con caldo de verduras en una cacerola. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce a fuego bajo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que se absorba el líquido y la quinua esté esponjosa.
Mientras la quinua se está cocinando, calienta aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Agrega las tiras de pollo a base de plantas y la mezcla de condimentos para tacos. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las tiras estén doradas y calientes.
Escurra y enjuague los frijoles negros. En una cacerola pequeña, caliente los frijoles con el maíz a fuego lento hasta que estén calientes.
Pica la lechuga romana y corta por la mitad los tomates cherry. Corta el aguacate en cubitos y pica el cilantro. Corta el limón en gajos.
Una vez que la quinoa esté lista, deshazla con un tenedor y sazónala con sal y pimienta negra al gusto.
Arma los tazones de la cantina colocando una porción de quinua en la base de cada tazón. Coloca las tiras de pollo, frijoles negros, maíz, tomates cherry y lechuga encima.
Adorne cada bowl con aguacate picado, una pizca de cilantro y una rodaja de lima al lado para exprimir antes de comer.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu delicioso bol de cantina de pollo vegetariano!
Nutrition Facts
Calories |
2324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.1 g | 123% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7338 mg | 319% | |
| Total Carbohydrate | 276.3 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 65.2 g | 233% | |
| Total Sugars | 31.9 g | ||
| Protein | 119.9 g | 240% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 689 mg | 53% | |
| Iron | 25.9 mg | 144% | |
| Potassium | 4487 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
