Tazón de la Cantina de Pollo Vegano
Sumérgete en un vibrante y sustancioso Bol de Pollo Vegano Cantina, una versión a base de plantas de un favorito clásico que rebosa de sabores frescos y texturas satisfactorias. Perfecto para cenas entre semana o preparación de comidas, este bol incluye tiernas tiras de pollo vegano sazonadas con especias de taco zestas, acompañadas de arroz integral nutritivo, aguacate cremoso, maíz dulce y jugosos tomates cherry para ofrecer una mezcla colorida de nutrientes. Los frijoles negros aportan un golpe de proteínas, mientras que un chorrito de salsa tangy y una pizca de cilantro fresco unen todo en perfecta armonía. Con gajos de limón para un toque cítrico final, este bol fácil de montar es ideal para cualquier persona que busque una comida vegana nutritiva, libre de gluten y llena de sabor. ¡Listo en menos de una hora, es una deliciosa manera de saborear los audaces sabores de la cocina de inspiración mexicana!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Tiras de pollo vegano
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mezcla de condimentos para tacos
- 1 cup Arroz integral
- 2 cups Agua
- 1 can (15 oz) Frijoles negros
- 1 cup Granos de maíz
- 1 cup Tomates cherry
- 1 whole Aguacate
- 1 whole Limón
- 1 bunch Cilantro
- 0.5 cup Salsa
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuaga el arroz integral con agua fría para eliminar el exceso de almidón, luego combínalo con 2 tazas de agua en una cacerola mediana. Agrega una pizca de sal, lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el agua.
Mientras el arroz se está cocinando, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las tiras de pollo vegano y espolvorea con el sazón para tacos. Cocina durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y calientes. Aparta del fuego.
Escurrir y enjuagar los frijoles negros. En una cacerola pequeña, agregar los frijoles con una pizca de sal y pimienta negra. Calentar a fuego bajo hasta que estén calientes.
Corta los tomates cherry por la mitad y corta el aguacate en cubos. Pica finamente el cilantro.
Una vez que el arroz esté cocido, comience a armar los platos. Divida el arroz cocido entre cuatro platos para servir.
Coloque encima de cada tazón una porción de pollo vegano sazonado, frijoles negros, maíz, tomates cherry cortados por la mitad y aguacate en cubitos.
Rocía salsa sobre la parte superior de cada tazón y decora con cilantro picado.
Corta la lima en gajos y sirve en el lado para exprimir jugo fresco sobre el tazón antes de servir.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu Bol Cantina de Pollo Vegano!
Nutrition Facts
Calories |
1873 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.9 g | 101% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5828 mg | 253% | |
| Total Carbohydrate | 229.4 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 63.8 g | 228% | |
| Total Sugars | 28.0 g | ||
| Protein | 89.0 g | 178% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 541 mg | 42% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 3059 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
