Tazón de Fideos Vietnamitas Keto
Eleve su comida con este vibrante Bol de Fideos Vietnamitas Keto, una reinterpretación refrescante de un plato clásico diseñado para adaptarse a estilos de vida bajos en carbohidratos. Con fideos shirataki como la alternativa perfecta baja en carbohidratos, esta receta combina tiernos filetes de pechuga de pollo dorados en sartén con crujientes tiras de pepino y zanahoria, todo ello aderezado con una salsa casera y picante hecha con salsa de pescado, jugo de lima y un toque de eritritol para un dulzor equilibrado. El cilantro fresco y la menta añaden una explosión aromática de sabor, mientras que el aceite y las semillas de sésamo tostado aportan una sutil nota a nuez al plato. Listo en tan solo 30 minutos, este bol fácil y lleno de nutrientes es perfecto para almuerzos o cenas ligeros y satisfactorios. ¡Sírvalo adornado con semillas de sésamo para aportar un toque final de textura y sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos de shirataki
- 300 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons salsa de pescado
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 teaspoon eritritol
- 2 cloves ajo picado
- 1 chile rojo, cortado en rodajas finas
- 1 medium pepino en juliana
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 cup cilantro fresco, picado
- 0.5 cup menta fresca, picada
- 1 tablespoon aceite de sésamo tostado
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 1 tablespoon aceite de aguacate
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta
Instructions
Enjuaga los fideos shirataki a fondo bajo agua fría corriente durante 2-3 minutos. Deja escurrir y reserva.
Sazona el pechuga de pollo con sal y pimienta. Calienta una sartén a fuego medio con aceite de aguacate, y cocina el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de pescado, el jugo de lima, el eritritol, el ajo picado y el chile rojo para hacer el aderezo.
En una sartén seca, calienta los fideos shirataki a fuego medio durante 2-3 minutos para eliminar el exceso de humedad. Agrega el aceite de sésamo y mezcla bien.
En un tazón grande, combina los fideos shirataki, pepino, zanahoria, cilantro y menta.
Coloca encima de la mezcla de fideos el pollo en rodajas, rocía con el aderezo ácido y mezcla suavemente para cubrir todo de manera uniforme.
Espolvorear con semillas de sésamo para decorar y servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
443 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.9 g | 27% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 128 mg | 43% | |
| Sodium | 1890 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 18.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 49.6 g | 99% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 946 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
