Tazón de Fideos Vietnamitas
Sumérgete en los vibrantes sabores de un Tazón de Fideos Vietnamitas, un plato ligero y refrescante que equilibra armoniosamente verduras crujientes, pollo a la parrilla tierno y hierbas aromáticas. Construido sobre una base de delicados fideos de vermicelli, este plato que encanta a todos está coronado con zanahorias julianas, pepinos crujientes y dulces pimientos rojos, luego se adorna con menta fresca, cilantro y un toque de cacahuetes tostados. El aliño picante, hecho con salsa de pescado, jugo de limón, ajo y un toque de chile rojo, une todo con un toque sabroso y ácido. Perfecto para una comida rápida de 30 minutos, esta receta ofrece una opción de cena saludable y libre de gluten que es tan nutritiva como deliciosa. Ya sea que desees una comida saludable o un auténtico sabor de la cocina vietnamita, este tazón de fideos satisfará tus deseos.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos de vermicelli
- 400 grams Pechuga de pollo deshuesada
- 1 large zanahoria
- 1 medium pepino
- 1 medium pimiento rojo
- 1 bunch hojas de menta fresca
- 1 bunch cilantro fresco
- 50 grams cacahuetes, tostados y picados
- 60 milliliters salsa de pescado
- 2 tablespoons jugo de lima
- 2 tablespoons azúcar
- 60 milliliters agua tibia
- 2 dientes de ajo
- 1 chile rojo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon Pimienta
Instructions
Cocina los fideos de fideo de arroz según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y enjuágalos con agua fría. Reserva.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y colócalas en un tazón. Agrega aceite de oliva, sal y pimienta, luego mezcla bien para cubrir.
Calienta una sartén grill a fuego medio-alto y cocina las tiras de pollo durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y ligeramente doradas. Retira del fuego y reserva.
Pela la zanahoria y córtala en finas tiras juliana. Corta el pepino y el pimiento rojo en tiras delgadas.
Pica finamente el ajo y el chile rojo.
En un bol pequeño, mezcla salsa de pescado, jugo de lima, azúcar, agua tibia, ajo picado y chile para hacer el aderezo.
Pica groseramente las hojas de menta y cilantro.
Para armar los tazones de fideos, divide los fideos cocidos de manera uniforme en tazones individuales.
Coloque en cada tazón trozos de pollo a la parrilla, zanahoria, pepino y rodajas de pimiento rojo.
Espolvorear la menta, el cilantro y los cacahuetes picados por encima.
Rocíe el aderezo sobre cada bol y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2154 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.2 g | 71% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 115% | |
| Sodium | 8880 mg | 386% | |
| Total Carbohydrate | 298.4 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 48.1 g | ||
| Protein | 150.2 g | 300% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 367 mg | 28% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 3172 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
