Tazón de Fideos Picantes Tailandeses con Alto Contenido de Proteínas
Eleve su cena entre semana con este Bol de Fideos Thai Picante y Alto en Proteínas, un plato vibrante y nutritivo que está lleno de sabores intensos y texturas satisfactorias. Con fideos de arroz tiernos, tofu dorado y crujiente, y una mezcla de vegetales frescos como pimientos, zanahorias y brócoli, esta receta cobra vida con una salsa de cacahuate rica y agridulce, infundida con ajo, jengibre, lima y sriracha para un toque picante. Listo en solo 35 minutos, es la opción perfecta para cenas rápidas en noches ocupadas que rebosa de proteínas a base de plantas y el sabor inspirador tailandés. Decorado con cacahuetes tostados crujientes, cilantro fresco y cebollas verdes, este bol de fideos es tan atractivo visualmente como delicioso. Perfecto para vegetarianos y amantes del picante por igual, ofrece una comida de calidad de restaurante en la comodidad de su propia cocina.
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 8 oz fideos de arroz
- 14 oz tofu extra firme
- 3 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp Salsa sriracha
- 2 tbsp
- 2 tbsp Mantequilla de cacahuate
- 1 tbsp aceite de sésamo
- 1 tbsp azúcar moreno
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tbsp jengibre rallado
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 zanahoria rallada
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 3 cebolla verde, picada
- 1 cup
- 1 cup cilantro fresco, picado
- 1 cup agua
- 2 tbsp aceite de cocina neutro
Instructions
Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurra, enjuague con agua fría y reserve.
Presiona el tofu para quitar el exceso de humedad, luego córtalo en cubos del tamaño de un bocado.
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina neutro en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los cubos de tofu y cocina hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, alrededor de 5-7 minutos. Retira del fuego y reserva.
En un tazón pequeño, mezcla salsa de soja, sriracha, jugo de limón, mantequilla de cacahuate, aceite de sésamo, azúcar moreno, ajo picado, jengibre rallado y agua para crear la salsa. Revuelve hasta que quede suave y reserva.
En la misma sartén, calienta la cucharada restante de aceite de cocina neutro a fuego medio. Agrega el pimiento rojo, la zanahoria y los ramilletes de brócoli. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a colocar el tofu cocido en la sartén con las verduras. Vierte la salsa preparada sobre el tofu y las verduras, revolviendo para combinar uniformemente. Cocina durante 2-3 minutos hasta que se caliente por completo.
Agrega los fideos de arroz cocidos a la sartén, revolviendo suavemente para cubrirlos con la salsa y mezclarlos con el tofu y las verduras.
Retira del fuego y divide la mezcla de fideos en tazones para servir.
Espolvorea cada porción con cebollinos picados, cacahuetes tostados y cilantro fresco. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
628 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.3 g | 53% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 819 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 40.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 30.9 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 451 mg | 35% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 737 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
