Tazón de fajitas de pollo vegetariano
Lleno de sabores atrevidos tex-mex e ingredientes saludables, este Bol de Fajitas Vegetarianas con Pollo es un giro vibrante y nutritivo de un favorito clásico. Jugosas tiras de pollo vegetariano se sazonan con especias picantes de fajita y se cocinan junto a una colorida mezcla de pimientos, cebolla morada y ajo salteados para un toque ahumado y sabroso. Servido sobre una base robusta de arroz integral infusionado con caldo de verduras y acompañado de frijoles negros ricos en proteínas, este plato es una comida vegetariana satisfactoria y equilibrada. Terminado con aguacate cremoso, cilantro fresco y un chorrito de lima, cada bocado explota con frescura y sabor. Perfecto para preparar comidas o una cena rápida entre semana, esta receta es fácil de hacer y totalmente personalizable. Ya seas un seguidor de la alimentación a base de plantas o simplemente estás buscando una deliciosa alternativa libre de carne, ¡este bol vegetariano de fajitas tiene todo lo que deseas en un solo plato vibrante!
Devuelve el Amor Incondicional
Alimento premium natural para mascotas hecho con ingredientes 100% de Nueva Zelanda.
Nutrición saludable para tu familia peluda
Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Tiras de pollo vegetariano
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento amarillo
- 1 Cebolla morada
- 2 Diente de ajo
- 2 tablespoons Adobo para fajitas
- 2 cups Arroz integral
- 4 cups Caldo de verduras
- 1 cup Frijoles negros
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 1 Limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 Aguacate
Instructions
Corta los pimientos rojos, verdes y amarillos en tiras finas. Pela y corta la cebolla morada en gajos delgados.
Pica finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado, tiras de pimientos y gajos de cebolla a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Retira las verduras de la sartén y reserva. Vuelve a colocar la sartén en el fuego y agrega otra cucharada de aceite de oliva.
Agrega las tiras de pollo vegetariano a la sartén y sofríelas durante unos 5 minutos hasta que estén doradas.
Espolvorear la mezcla de fajitas sobre las tiras de pollo. Volver a añadir las verduras cocidas a la sartén, mezclando bien para cubrir todo uniformemente con la mezcla de fajitas. Cocinar durante otros 2 minutos.
En una cacerola mediana, lleva a ebullición el caldo de verduras. Agrega el arroz integral y reduce el fuego a bajo. Cubre y hierve a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
Mientras el arroz se cocina, enjuaga y escurre los frijoles negros.
Una vez que el arroz esté listo, mézclalo con los frijoles negros, una pizca de sal y cilantro fresco picado.
Corta el limón en gajos y corta el aguacate en cubos.
Para armar los tazones, divide la mezcla de arroz y frijoles entre cuatro tazones.
Coloca encima de cada tazón la mezcla de fajitas vegetarianas de pollo.
Adorne con cubos de aguacate fresco, cilantro y un chorrito de jugo de lima.
Sazonar con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
525 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.4 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1688 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 64.6 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 48% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 27.1 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 1041 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
