Tazón de Fajitas de Pollo Alto en Proteínas
Impulsa tu día con este vibrante y satisfactorio Bowl de Fajitas de Pollo Alto en Proteínas, una comida saludable repleta de sabores audaces y nutrientes esenciales. Con pechuga de pollo tierna y marinada, pimientos y cebollas salteados, arroz integral sustancioso y rebanadas cremosas de aguacate, este bowl equilibra proteínas magras, frijoles negros ricos en fibra y grasas saludables para un plato energizante y bien equilibrado. Aderezado con una mezcla de especias infundida con lima y decorado con cilantro fresco, cada bocado explota con el toque Tex-Mex, convirtiéndolo en una elección deliciosa y nutritiva para preparar comidas, recuperarte después de hacer ejercicio o cenas en familia. Servido con un copo de yogur griego y un lado de salsa, este bowl fácil de hacer está listo en menos de una hora, convirtiéndolo en una receta perfecta para tener a mano que es tanto sabrosa como alta en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 teaspoon pimentón picante
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento amarillo
- 1 medium pimiento verde
- 1 medium cebolla morada
- 1 cup arroz integral
- 15 ounce can frijoles negros
- 0.5 cup cilantro fresco
- 1 large aguacate
- 0.5 cup salsa
- 0.5 cup Yogur griego
Instructions
Comience por preparar el adobo para el pollo. En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el jugo de lima, el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y agrégala a la marinada. Mezcla para cubrir el pollo uniformemente. Deja marinar en el refrigerador por al menos 15 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete.
Escurrir y enjuagar los frijoles negros, luego reservar.
Prepara las verduras cortando los pimientos rojos, amarillos y verdes en tiras delgadas. Corta la cebolla morada en tiras delgadas también.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que esté completamente cocido. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, agregue los pimientos y la cebolla en rodajas. Sofría durante 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Para armar el bowl, coloca una porción de arroz cocido en el fondo. Cubre con una capa de verduras salteadas y tiras de pollo cocido.
Agrega una cucharada de frijoles negros sobre la mezcla, seguida de rodajas de aguacate y una cucharada de yogur griego.
Adorna con cilantro fresco y sirve con un lado de salsa. ¡Disfruta tu plato de fajitas de pollo con alto contenido proteico!
Nutrition Facts
Calories |
553 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.9 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 97 mg | 32% | |
| Sodium | 1140 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 46.2 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 48.3 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 948 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
