Tazón de Cosecha Sweetgreen Whole30
Eleva tus comidas con este Bowl de Cosecha Whole30 Sweetgreen, un plato nutritivo y lleno de sabor inspirado en el icónico menú de Sweetgreen. Perfecto para un almuerzo o cena saludable, este bowl combina pollo tierno dorado, batatas caramelizadas al horno y kale masajeada formando una base sustanciosa. La manzana verde rallada agrega dulzura refrescante, mientras que las nueces tostadas proporcionan un crujido satisfactorio. Bañado en un vinagreta balsámico de mostaza Dijon cumpliendo con Whole30, cada bocado es vibrante y equilibrado. Con solo 15 minutos de preparación y ingredientes simples y limpios, esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción saludable sin gluten ni lácteos sin sacrificar sabor. ¡Sirve estos coloridos bowls ricos en nutrientes frescos para una comida deliciosa y nutritiva que impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 medium boniato
- 4 cups berza
- 1 cup manzana verde rallada
- 1 cup nueces tostadas
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons vinagre balsámico
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon (compatible con Whole30)
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1.5 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela y corta las batatas en cubos de 1 pulgada. Mézclalas con 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1/2 cucharadita de ajo en polvo. Extiende uniformemente en la bandeja de horno preparada y hornea durante 20-25 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Mientras las batatas se están horneando, sazona las pechugas de pollo con 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y una pizca de ajo en polvo.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocina por 6-7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C). Retira el pollo a un plato y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
Prepara el aderezo batiendo juntos el vinagre balsámico, la cucharada restante de aceite de oliva, mostaza Dijon, jugo de limón y una pizca de sal y pimienta en un bol pequeño. Reserva.
En un recipiente grande, masajee la col rizada con un pequeño chorrito del aderezo y una pizca de sal para ablandarla ligeramente.
Arma el bol colocando la kale masajeada en dos boles para servir. Cubre con las batatas asadas, el pollo a la parrilla en rodajas, manzana rallada y nueces tostadas.
Baña uniformemente las ensaladas con el aderezo y mezcla suavemente para combinar. ¡Sirve de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2255 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.0 g | 190% | |
| Saturated Fat | 19.2 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.0 g | ||
| Cholesterol | 304 mg | 101% | |
| Sodium | 4471 mg | 194% | |
| Total Carbohydrate | 107.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 48.0 g | ||
| Protein | 136.1 g | 272% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 487 mg | 37% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 2710 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
