Tazón de Chipotle Bajo en Grasa y Alto en Proteínas
Eleva tu juego de preparación de comidas con este vibrante Bowl Chipotle Bajo en Grasa y Alto en Proteínas, una fusión libre de culpa de sabores audaces y nutrición equilibrada. Repleto de esponjoso quinua, tierno pechuga de pollo sazonada con chipotle y frijoles negros ricos en fibra, este bowl saludable es una potencia de proteínas magras y carbohidratos complejos. Tomates cherry frescos, maíz dulce, rodajas cremosas de aguacate y un toque de lima y cilantro aportan una vuelta brillante y refrescante a cada bocado, manteniéndose bajo en grasa para una comida saludable para el corazón. Con solo 50 minutos de tiempo total de preparación y cocción, esta receta fácil de seguir es perfecta para noches ocupadas entre semana o como combustible después del entrenamiento. Ideal para los foodies conscientes de la salud, este bowl de alimentación limpia satisfará tus antojos sin comprometer tus objetivos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Quinua
- 2 cups Agua
- 1 lb Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Polvo de chipotle
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 cup Judías negras enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 large Aguacate en rodajas
- 2 tbsp Zumo de lima fresco
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta
- 1 cup Granos de maíz, frescos o congelados
Instructions
Enjuaga la quínoa bajo agua fría para quitar cualquier amargor. En una cacerola mediana, combina la quínoa enjuagada con 2 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 15-20 minutos o hasta que toda el agua se haya absorbido y la quínoa esté esponjosa.
Mientras se cocina la quinua, sazona los filetes de pollo con aceite de oliva, polvo de chipotle, polvo de ajo, sal y pimienta.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los pechugas de pollo y cocina durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas y ya no tengan color rosado en el interior. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortar en tiras delgadas.
En un tazón grande, combina el quinua cocido, los frijoles negros, los tomates cherry, el maíz y el cilantro. Mezcla suavemente.
Rocía con jugo de lima y mezcla de nuevo para distribuir uniformemente los sabores.
Para armar los tazones, divide la mezcla de quinua de manera uniforme entre cuatro tazones. Coloca encima de cada uno pollo en rodajas y aguacate.
Adorne con cilantro adicional y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
480 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.8 g | 24% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 702 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 37.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 44.1 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 84 mg | 6% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1146 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
