Tazón de Carne Sabroso sin Soya
Eleva tu rutina de cena entre semana con un abundante y saludable Tazón de Carne Sabroso sin Soja que rebosa sabor. Esta receta cuenta con tiernas tiras de solomillo de vacuno doradas a la perfección acompañadas de vibrantes verduras como pimientos rojos dulces, brócoli cargado de nutrientes y crujientes zanahorias en juliana, todo bañado en una salsa rica y agridulce hecha con vinagre balsámico, miel y acentos aromáticos de ajo y jengibre, ¡sin necesidad de salsa de soja! Servido sobre una cama de arroz integral esponjoso y coronado con cebollinos frescos, esta comida rápida y saludable se prepara en solo 40 minutos, lo que la hace perfecta para familias ocupadas o cualquier persona que busque una alternativa deliciosa y equilibrada a los tradicionales tazones de carne. Ideal para aquellos que siguen dietas sin gluten o evitan la soja, esta receta ofrece una satisfacción sabrosa y audaz en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de solomillo de ternera
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 1 cup Caldo de res
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 1 tablespoon Miel
- 1 unit Pimiento rojo, en rodajas.
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 unit Zanahoria en juliana
- 4 cups Arroz integral cocido
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta el filete de solomillo de res en tiras delgadas y sazona con sal y pimienta negra.
En una sartén grande a fuego medio-alto, añade 1 cucharada de aceite de oliva y sella las tiras de carne en lotes para evitar amontonarlas. Cocina hasta que estén doradas, aproximadamente 4-5 minutos por lote. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Añade el caldo de res, el vinagre balsámico y la miel. Revuelve bien y deja que hierva a fuego lento. Cocina durante unos 5 minutos hasta que la salsa comience a espesar ligeramente.
Agrega el pimiento rojo en rodajas, los ramilletes de brócoli y la zanahoria en juliana a la sartén. Revuelve para cubrir las verduras con la salsa, tapa la sartén y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar las rodajas de carne en la sartén, mezclándolas con las verduras y la salsa. Cocine durante 2-3 minutos adicionales para calentar.
Para armar los tazones de carne, divide el arroz integral cocido entre cuatro tazones. Cubre cada uno con una porción igual de la mezcla de carne y verduras.
Adorne cada bol con cebollas verdes picadas antes de servir.
¡Sirva de inmediato y disfrute de su sabroso bol de ternera sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
2392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.3 g | 109% | |
| Saturated Fat | 26.7 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 5227 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 251.4 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 36.0 g | ||
| Protein | 152.2 g | 304% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 2956 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
