Tazón de carne de res Bulgogi bajo en carbohidratos
Sumérgete en los vibrantes sabores de un Bol de Carne Bulgogi Bajo en Carbohidratos, una versión saludable del favorito coreano clásico. Tiernas rodajas de solomillo de ternera o de ribeye se marinan en una mezcla sabrosa de salsa de soja, aceite de sésamo, ajo, jengibre y un toque de dulzura de eritritol o fruta del monje, y luego se saltean a la perfección con un suave toque de picante de copos de pimienta roja. Servido sobre una cama de arroz de coliflor esponjoso y sazonado, este plato rebosa de bondad rica en umami mientras mantiene los carbohidratos al mínimo. Adornado con semillas de sésamo tostadas y cebollas verdes frescas, es una comida rápida y satisfactoria para entre semana que es amigable con la dieta keto, sin gluten y llena de un sabor audaz. Perfecto para preparar comidas o como una idea fácil para la cena, ¡este bol es una manera irresistible de disfrutar de un estilo de vida saludable y bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de ternera o entrecot
- 0.25 cup Salsa de soja
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Endulzante (eritritol o fruta del monje)
- 3 cloves Ajo
- 1 teaspoon Jengibre
- 3 Cebollas de verde
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 3 cups Arroz de coliflor
- 1 tablespoon Aceite de aguacate o aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta la carne en rodajas finas en contra de la fibra y reserva.
En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, aceite de sésamo, edulcorante, ajo picado, jengibre rallado, cebollines picados y copos de pimienta roja para hacer la marinada.
Añade la carne en rodajas al adobo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener un mejor sabor.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega la carne de res marinada. Saltea la carne hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
En una sartén aparte, caliente el aceite de aguacate a fuego medio. Agregue el arroz de coliflor y cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno. Sazone con sal y pimienta negra.
Para armar el plato, divide el arroz de coliflor en 4 tazones para servir.
Coloque encima de cada tazón porciones iguales de la carne de Bulgogi cocida.
Adorna con semillas de sésamo y cebollinos adicionales picados, si lo deseas.
Sirve inmediatamente y disfruta de este tazón de carne Bulgogi bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1519 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.0 g | 131% | |
| Saturated Fat | 28.5 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.9 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 3869 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 54.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 121.1 g | 242% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 2548 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
