Tazón de carne de res al chipotle estilo paleo
¡Eleva tu juego culinario con este sabroso y satisfactorio Bol de Carne de Res al Chipotle Paleo! Repleto de tierno y perfectamente sazonado filete de falda, especias ahumadas de chipotle y arroz de coliflor rico en nutrientes, esta saludable receta es tanto amigable con la dieta paleo como vibrante en sabores. El aguacate fresco, los crujientes pimientos rojos, un toque de jugo de lima con su toquecito ácido y el aromático cilantro picado completan el bol, creando una comida balanceada ideal para entusiastas de la alimentación limpia. Listo en solo 35 minutos, esta receta es perfecta para las noches ocupadas, pero lo suficientemente impresionante como para sorprender a los invitados. ¡Paleo, sin gluten y cargado de notas audaces inspiradas en el suroeste, este bol de carne es una forma irresistible de energizar tu día!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Falda de res
- 1 teaspoon Chile chipotle en polvo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1 Pimiento rojo
- 1 Aguacate
- 2 tablespoons Jugo de lima fresco
- 0.25 cup Cilantro picado
Instructions
Comience preparando el adobo. En un bol pequeño, mezcle el polvo de chipotle, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
Frota la mezcla de especias uniformemente sobre el filete de falda. Permite que repose y se marine mientras preparas el resto de los ingredientes.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega el bistec marinado al sartén.
Cocine el bistec durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcance el nivel de cocción deseado. Retire el bistec de la sartén y déjelo reposar unos minutos.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva. Agrega el arroz de coliflor y cocínalo durante 5-7 minutos hasta que esté caliente y ligeramente crujiente.
Mientras el arroz de coliflor se está cocinando, corta el pimiento rojo en tiras delgadas y corta el aguacate en cubos.
Corta el bistec reposado en rodajas finas, en contra de la fibra de la carne.
Arma los tazones dividiendo el arroz de coliflor entre dos tazones. Cubre con la carne de res en rodajas, tiras de pimiento morrón y aguacate en cubos.
Rocía jugo de limón fresco sobre cada bol y decora con cilantro picado.
Sirve de inmediato y disfruta tu delicioso Bol de Filete al Chipotle Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1742 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.6 g | 148% | |
| Saturated Fat | 30.5 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.2 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 4146 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 43.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 143.7 g | 287% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 3024 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
