Tazón de Burrito Keto de Pollo con Chipotle
¡Disfruta de una sabrosa y baja en carbohidratos variante de un clásico con este Bowl Keto de Pollo en Chipotle! Perfecto para las noches ocupadas o la preparación de comidas, esta receta combina pechugas de pollo ahumadas y perfectamente sazonadas con arroz de coliflor tierno y infusionado con hierbas, verduras crujientes frescas, y un cremoso aderezo de aguacate. La audaz mezcla de especias de chipotle aporta la cantidad justa de picante, mientras que el limón y el cilantro añaden un estallido refrescante de sabor. Este bowl amigable con la dieta keto no solo es saludable, sino también contundente, reconfortante, y repleto de ingredientes vibrantes que satisfacen tanto tus papilas gustativas como tu estilo de vida. ¡Listo en menos de 45 minutos, este plato es una comida rica en proteínas y libre de gluten que es tan fácil de hacer como satisfactoria de comer! ¡Sírvelo para el almuerzo, la cena, o en cualquier momento que anheles una escapada culinaria libre de culpa! ¡Perfecto tanto para entusiastas de la dieta keto como para amantes de los bowls de burrito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo sin hueso
- 1 tablespoon Polvo de chipotle
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 cups Arroz de coliflor
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 2 cups Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 cup Cebolla morada
- 1 large Aguacate
- 0.25 cup Crema agria
- 2 tablespoons Agua
Instructions
En un bol mediano, mezcla el polvo de chipotle, el polvo de ajo, el polvo de cebolla, la sal y la pimienta negra. Frota esta mezcla en ambos lados de cada pechuga de pollo.
Caliente una sartén a fuego medio-alto y añada aceite de oliva. Una vez caliente, agregue los filetes de pollo. Cocine durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidos y dorados. Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar antes de cortarlo.
En la misma sartén, añade arroz de coliflor y saltea a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y tierno. Agrega el jugo de lima y el cilantro picado, luego sazona con sal al gusto. Aparta.
Mientras se cocina el arroz, prepara las verduras cortando la lechuga, partido los tomates cherry por la mitad y picando la cebolla roja. Divide esto entre los platos para servir.
Para hacer el aderezo de aguacate, combina aguacate, crema agria y agua en una licuadora. Mezcla hasta que quede suave y cremoso. Agrega más agua si es necesario para lograr la consistencia deseada y sazona con sal y pimienta.
Corta las pechugas de pollo reposadas y colócalas sobre las verduras en cada tazón. Cubre con arroz de coliflor y rocía generosamente con el aderezo de aguacate.
Adorne cada bol con cilantro adicional si lo desea y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1507 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.3 g | 107% | |
| Saturated Fat | 19.9 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 325 mg | 108% | |
| Sodium | 2862 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 73.1 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 30.8 g | 110% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 128.9 g | 258% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 3597 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
