Tazón de Burrito Keto Chipotle
Disfruta de sabores audaces en cada bocado con este Bol de Burrito Chipotle Keto, una versión satisfactoria y baja en carbohidratos de un favorito Tex-Mex. Esta receta cambia el arroz tradicional por arroz de coliflor sabrosamente sazonado con comino para un toque auténtico. Muslos de pollo al chipotle perfectamente condimentados toman el protagonismo, complementados con ingredientes vibrantes como aguacate cremoso, jugosos tomates cherry y cilantro fresco picado. Cada bol se termina con un toque de lima para un toque picante y una cucharada de crema agria para una cremosidad indulgente. Con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, este plato amigable con la dieta keto es la comida rápida y saludable definitiva para las noches de la semana o la preparación de comidas. ¡Perfecto para aquellos que buscan un bol de burrito libre de culpa lleno de sabor audaz e ingredientes saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor (para arroz)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 teaspoon Polvo de chipotle
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 large Aguacate
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Limón
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 0.5 cup Queso cheddar rallado
- 0.25 cup Nata agria
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Corta la coliflor en ramilletes y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que alcance la consistencia de arroz.
En una sartén grande a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega el arroz de coliflor y sazona con 0.5 cucharadita de sal, 0.5 cucharadita de pimienta y el comino molido. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que la coliflor esté tierna. Retira del fuego y reserva.
En la misma sartén, añade el resto del aceite de oliva. Sazona los muslos de pollo con polvo de chipotle, ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.
Cocina el pollo en la sartén a fuego medio durante aproximadamente 6 minutos de cada lado, o hasta que esté completamente cocido. Retira el pollo de la sartén, déjalo reposar unos minutos, luego córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
Prepara los ingredientes para la cobertura. Corta el aguacate en cubos y las cerezas de tomate por la mitad. Pica finamente el cilantro. Corta el limón en gajos.
Arma los tazones de burrito dividiendo el arroz de coliflor entre cuatro tazones. Cubre cada tazón con una porción igual de pollo cortado en cubitos.
Agrega aguacate, tomates cherry, queso cheddar rallado, crema agria y un poco de cilantro picado a cada bol.
Sirve con una rodaja de lima al lado para exprimir sobre la parte de arriba justo antes de comer para un toque fresco de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2084 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.0 g | 179% | |
| Saturated Fat | 42.1 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 656 mg | 219% | |
| Sodium | 2194 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 71.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 30.7 g | 110% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 153.1 g | 306% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 774 mg | 60% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 4412 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
