Tazón de Burrito de Pollo con Chipotle sin Gluten
"Cuenco de Burrito de Pollo con Chipotle sin Gluten"
Vibrante, sabroso y completamente libre de gluten, este Cuenco de Burrito de Pollo con Chipotle es la comida definitiva, saludable y satisfactoria para cualquier noche de la semana. El pollo a la parrilla sazonado a la perfección es el protagonista, infundido con ahumado chile en polvo chipotle, pimentón y comino para un toque audaz y sabroso. Combinado con una colorida mezcla de arroz integral, frijoles negros, maíz dulce, suculentos tomates cherry y cremoso aguacate, este cuenco de burrito es un festín de texturas y sabores. Un chorrito de jugo de lima y una pizca de cilantro fresco unen todo para un final refrescante. Personaliza tu cuenco con ingredientes opcionales como crema agria y queso rallado para una indulgencia extra. ¡Listo en menos de una hora y cargado de proteínas y nutrientes, esta receta es una delicia sin gluten que a tu familia le encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 1 teaspoon Pimentón de chipotle
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 2 cups Arroz integral cocido
- 1 can Frijoles negros
- 1 cup Granos de maíz
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 cup Cebolla morada
- 1 piece Aguacate
- 0.25 cup Cilantro
- 0.5 cup Crema agria (opcional)
- 0.5 cup Queso rallado (opcional)
Instructions
Precalienta la parrilla o plancha de grill en la estufa a fuego medio-alto.
En un tazón, mezcla chile en polvo chipotle, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika ahumada, comino, sal y pimienta negra.
Frote las pechugas de pollo con aceite de oliva y luego cúbralas uniformemente con la mezcla de especias.
Asa el pollo durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Una vez cocido, retira del grill y deja reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
Mientras el pollo se cocina, prepara el resto de los ingredientes: enjuaga y escurre los frijoles negros, corta por la mitad los tomates cherry, corta la cebolla morada en cubos y saca el aguacate en cubos.
En un tazón grande, combina arroz integral cocido, frijoles negros, granos de maíz, tomates cherry y cebolla roja picada.
Agrega el jugo de lima y el cilantro a la mezcla de arroz y revuelve bien para combinar.
Para armar cada tazón de burrito, coloca una porción de la mezcla de arroz en un tazón, agrega rodajas de pollo a la parrilla y añade cubos de aguacate.
Opcionalmente, coloca una cucharada de crema agria y una pizca de queso rallado por encima.
Sirva inmediatamente, adornado con cilantro adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.2 g | 137% | |
| Saturated Fat | 35.1 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.0 g | ||
| Cholesterol | 326 mg | 109% | |
| Sodium | 5764 mg | 251% | |
| Total Carbohydrate | 234.7 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 47.6 g | 170% | |
| Total Sugars | 28.5 g | ||
| Protein | 130.3 g | 261% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 905 mg | 70% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 3192 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
