Tazón de burrito de pollo chipotle y alto contenido de proteínas
¡Energiza tu día con este Bowl de Pollo Chipotle con Alto Contenido de Proteínas! Una comida sabrosa y nutritiva repleta de sabores intensos e ingredientes saludables. Pechugas de pollo a la parrilla se marinan en una mezcla ahumada y picante de chipotle en adobo, lima y especias cálidas, luego se sirven con arroz integral, frijoles negros y una variedad de ingredientes frescos como tomates cherry, aguacate cremoso y cebolla morada picante. Finalizado con un toque de queso cheddar rallado, crema agria y cilantro fresco, este bowl ofrece una mezcla irresistible de texturas y sabores. Rápido de preparar y perfecto para la preparación de comidas, es la receta definitiva llena de proteínas para entusiastas de la alimentación saludable en busca de un plato mexicano satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Chipotle en salsa de adobo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Arroz integral
- 2 cups Agua
- 1 cup Frijoles negros (enlatados, escurridos y enjuagados)
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 cup Cebolla morada
- 1 large Aguacate
- 0.5 cup Cilantro
- 0.25 cup Nata agria
- 0.5 cup Queso cheddar rallado
Instructions
1. Marine el pollo: En un tazón grande, combine el chipotle en salsa de adobo, aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, pimentón, comino, sal y pimienta negra. Agregue las pechugas de pollo a la marinada, asegurándose de que estén bien cubiertas. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos.
2. Cocina el arroz: En una cacerola mediana, combina el arroz integral y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el agua. Airea con un tenedor y reserva.
3. Cocinar el pollo: Precalienta una plancha para parrilla o sartén grande a fuego medio-alto. Retira el pollo del adobo y cocina cada lado durante 6-8 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
4. Prepara los ingredientes para la cobertura: corta los tomates cherry por la mitad, corta la cebolla roja en cubos y corta el aguacate en cuadritos. Pica finamente el cilantro.
5. Armar los tazones: Divide el arroz integral cocido de manera uniforme en cuatro tazones. Agrega una porción de frijoles negros, tomates cherry, cebolla morada, aguacate y pollo en lonchas a cada tazón.
6. Adorno: Coloque una cucharada de crema agria, espolvoree queso cheddar rallado y cilantro picado en cada tazón.
7. Servir: Sirve inmediatamente y disfruta de tu bowl de burrito de pollo chipotle alto en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
2072 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.8 g | 134% | |
| Saturated Fat | 32.7 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 3801 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 139.9 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 38.6 g | 138% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 153.1 g | 306% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 780 mg | 60% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 3365 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
