Tazón de Burrito de Pollo Chipotle Bajo en Grasa
¡Satisface tus antojos de sabores tex-mex con este saludable y delicioso tazón de burrito de pollo chipotle bajo en grasa! Repleto de tierno pollo a la parrilla ahumado marinado en chiles chipotles y jugo de lima zest, esta receta aporta sabores intensos sin las calorías adicionales. Una base de arroz integral robusto y frijoles negros ricos en proteínas forma la cama perfecta para ingredientes frescos como lechuga crujiente, tomates jugosos, aguacate cremoso y una cucharada de yogur griego tangy. Rápido y fácil de preparar en solo 40 minutos, este vibrante tazón de burrito es ideal para la preparación de comidas o una cena entre semana y ofrece una comida saciante y sin culpa en cada bocado. Perfecto para cualquiera que busque una receta alta en proteínas y baja en grasa que no escatime en sabor, ¡este plato pronto se convertirá en un favorito en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 tablespoon Chiles chipotle en salsa de adobo
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup Frijoles negros enlatados y escurridos
- 2 cups Arroz integral cocido
- 0.5 cup Cilantro fresco, picado
- 1 medium Tomate, en cubitos
- 0.5 cup Cebolla morada picada
- 1 large Aguacate en rodajas
- 2 cups Lechuga, rallada
- 0.5 cup Yogur griego natural
Instructions
En un tazón mediano, mezcla los chiles chipotles en salsa de adobo, el jugo de limón, el ajo en polvo, el comino molido y la sal para crear la marinada.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico resellable o en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre ellas, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja marinar durante al menos 15 minutos o hasta 1 hora en el refrigerador.
Precalienta una parrilla, sartén grill o sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo marinadas y cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas y la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Retire el pollo del fuego y déjelo reposar por unos minutos. Luego, corte el pollo en tiras.
En cada tazón de servicio, coloca 1/2 taza de arroz integral cocido y 1/4 taza de frijoles negros.
Coloque encima el pollo a la parrilla en rebanadas, luego agregue lechuga picada, tomate picado, cebolla morada picada y aguacate en rodajas.
Adorne cada tazón con un poco de cilantro fresco picado.
Agrega una cucharada de yogur griego natural encima como sustituto de la crema agria.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu delicioso bol de burrito con pollo chipotle bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1815 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.0 g | 67% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 2926 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 190.2 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 43.4 g | 155% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 156.9 g | 314% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 492 mg | 38% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 4032 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
