Tazón de Burrito de Carne de Res Whole30
Transforma tu rutina de cena con este vibrante y saludable Bowl de Burrito con Bistec Whole30, una deliciosa variante baja en carbohidratos y libre de granos de un favorito clásico. Esta receta presenta un tierno bistec de falda o de flanco marinado con los intensos sabores del jugo de lima, los aminoácidos de coco y especias ahumadas, expertamente grillado a la perfección. Descansando sobre un lecho de arroz de coliflor sazonado, el bowl está coronado con ingredientes frescos y coloridos como crujiente lechuga romana, jugosos tomates cherry, cebolla morada cortada en rodajas finas y fragante cilantro. Un cremoso y picante aderezo de aguacate lo completa para una comida repleta de nutrientes y aprobada por Whole30, tan satisfactoria como saludable. Listo en solo 40 minutos, este plato personalizable es una opción fantástica para una alimentación saludable, preparación de comidas o impresionar a tus invitados con una versión saludable de la comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Bistec (falda o faldilla)
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 3 tbsp Jugo de lima
- 2 tbsp Aminos de coco
- 1 tsp
- 1 tsp Pimentón picante
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 4 cups Arroz de coliflor
- 1 tbsp Aceite de aguacate
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 cups Lechuga romana, picada
- 0.25 cup Cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 large Aguacate
- 1 clove Diente de ajo picado
- 3 tbsp Agua
- 2 tbsp Zumo de lima (para aderezar)
- 0.25 tsp Sal (para aderezar)
Instructions
En un tazón mediano, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, aminoácidos de coco, ajo en polvo, chile en polvo, comino molido, sal y pimienta negra para crear el adobo de la carne.
Mientras la carne se está marinando, prepara el arroz de coliflor. Calienta 1 cucharada de aceite de aguacate en un sartén grande a fuego medio. Agrega el arroz de coliflor y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que esté tierno. Aparta.
Para hacer el aderezo de aguacate, saca la pulpa del aguacate en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega ajo picado, agua, jugo de lima y sal. Mezcla hasta que quede suave y cremoso. Ajusta la consistencia con agua adicional, si es necesario.
Arma los tazones de burrito dividiendo el arroz de coliflor entre cuatro tazones. Cubre con rodajas de carne, tomates cherry, lechuga romana, cebolla morada y cilantro picado.
Rocía la salsa de aguacate sobre cada tazón y sirve inmediatamente. ¡Disfruta tu Bowl de Burrito con Filete Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2034 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.8 g | 170% | |
| Saturated Fat | 30.9 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.6 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 3962 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 85.5 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 34.6 g | 124% | |
| Total Sugars | 28.9 g | ||
| Protein | 144.0 g | 288% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 349 mg | 27% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 4541 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
