Tazón de burrito con filete vegano
Disfruta de una explosión de sabores audaces con este Bowl de Burrito de "Carne" Vegana, ¡una interpretación a base de plantas de un favorito clásico! Repleto de abundantes tiras estilo bistec selladas marinadas en salsa de soja, jugo de lima, pimentón ahumado y ajo en polvo, este plato ofrece el equilibrio perfecto de notas ahumadas, agridulces y sabrosas. La base cuenta con esponjoso arroz de jazmín con cilantro y lima, realzado con toppings vibrantes como frijoles negros, maíz dulce, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y un copo de crema agria vegana. Fácil de preparar en solo 35 minutos, este bowl de burrito personalizable está repleto de proteínas, verduras frescas y sazones con chispa, convirtiéndolo en una comida satisfactoria que es tanto nutritiva como deliciosa. Sirve con un chorrito de salsa picante para un toque ardiente o mantenlo suave para satisfacer a todos. ¡Una receta imperdible para entusiastas de comidas veganas o cualquier persona en busca de una cena saludable pero sabrosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Tiras de bistec a base de plantas
- 2 tbsp Salsa de soja
- 1 tbsp Zumo de lima
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 1 cup Arroz jazmín
- 2 cups Caldo de verduras
- 2 tbsp (chopped) Cilantro fresco
- 1 tsp Ralladura de lima
- 15 oz (1 can, drained and rinsed) Frijoles negros
- 1 cup (frozen, thawed or fresh) Granos de maíz
- 1 cup (halved) Tomates cherry
- 1 medium (diced) Aguacate
- 1 tbsp (per serving) Nata agria vegana
- 1 tsp (per serving, optional) Salsa picante
- 0.5 tsp (or to taste)
- 0.25 tsp (or to taste) Pimienta negra
Instructions
En un bol pequeño, combina la salsa de soja, el jugo de lima, el pimentón ahumado y el ajo en polvo. Agrega las tiras de filete a base de plantas y mezcla bien para cubrir. Deja marinar durante 10-15 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
Enjuaga el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y el caldo de verduras en una cacerola mediana. Lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento, tapa y cocina durante 15 minutos o hasta que esté tierno.
Una vez que el arroz esté cocido, incorpora cilantro picado, ralladura de limón y una pizca de sal. Aparta y mantén caliente.
Caliente el aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto. Selle las tiras de "filete" a base de plantas marinadas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén caramelizadas y calientes. Retire del fuego y reserve.
En un tazón para servir, coloque una capa de arroz cilantro-lima como base. Cubra con frijoles negros, granos de maíz, tomates cherry, aguacate en cubitos y tiras de filete vegetal sellado.
Termina cada bol con una cucharada de crema agria vegana, un chorrito de salsa picante (si lo deseas), y más cilantro picado para decorar.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Bol de Burrito con Bistec Vegano!
Nutrition Facts
Calories |
1508 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.4 g | 75% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4900 mg | 213% | |
| Total Carbohydrate | 178.7 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 36.0 g | 129% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 79.6 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 336 mg | 26% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 3410 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
