Tazón de burrito con filete alto en proteínas.
¡Energiza tu día con este Bowl de Burrito de Carne de Res Alto en Proteínas, una comida abundante y nutritiva en un tazón perfecta para el almuerzo o la cena! Repleto de tiernas rodajas de carne de res marinada y a la parrilla a la perfección, quinua rica en proteínas, frijoles negros y una mezcla de verduras vibrantes como tomates cherry, maíz y aguacate cremoso, este torbellino de proteínas ofrece sabores intensos y una nutrición equilibrada. La carne de res está sazonada con una mezcla alegre de ajo, chile en polvo, comino y pimentón ahumado, mientras que un chorrito de jugo de limón fresco y una pizca de cilantro añaden un final refrescante. ¡Listo en tan solo 40 minutos, este bowl de burrito fácil de hacer es una elección ideal para la preparación de comidas o una cena familiar rápida. ¡Personalízalo con yogur griego, salsa picante o tu salsa favorita para un toque de sabor extra!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Filete (falda o arrachera)
- 2 cups Quinua cocida
- 1 cup
- 1 cup Tomates cherry (cortados por la mitad)
- 1 cup Maíz congelado o fresco (cocido)
- 1 large Aguacate (en rodajas o troceado)
- 0.5 medium Cebolla morada (cortada en rodajas finas o picada)
- 0.25 cup Cilantro fresco (picado)
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon "pimienta negra"
- 0.5 cup Yogur griego (opcional, para decorar)
- 0.25 cup Salsa picante o salsa (opcional, para agregar)
Instructions
Prepara la marinada para el bistec mezclando aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, chile en polvo, comino molido, pimentón ahumado, sal y pimienta negra en un tazón pequeño.
Frote la marinada en ambos lados del bistec, cúbralo y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Si va a marinar por más tiempo, colóquelo en el refrigerador por un máximo de 4 horas.
Calienta una parrilla de hierro o parrilla exterior a fuego medio-alto. Cocina el bistec durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcance el nivel de cocción deseado (135°F para punto medio). Retira del fuego y permite que repose durante 5-10 minutos antes de cortarlo en rodajas finas contra la fibra de la carne.
Mientras la carne se reposa, calienta los frijoles negros y el maíz cocido en sartenes pequeñas separadas o en el microondas, según sea necesario.
Arma los tazones de burrito dividiendo de manera uniforme el quinoa cocido entre 4 tazones para servir.
Coloca encima de cada tazón rodajas de bistec a la parrilla, frijoles negros, tomates cherry, maíz, aguacate y cebolla morada.
Adorne con cilantro picado, y si lo desea, agregue cucharadas de yogur griego y rocíe salsa picante o salsa por encima.
¡Sirve de inmediato, disfruta y siente el poder de las proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
2674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.8 g | 168% | |
| Saturated Fat | 30.7 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 115% | |
| Sodium | 3294 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 213.6 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 55.7 g | 199% | |
| Total Sugars | 26.8 g | ||
| Protein | 177.4 g | 355% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 420 mg | 32% | |
| Iron | 28.5 mg | 158% | |
| Potassium | 5484 mg | 117% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
