Tazón de Burrito con Bistec sin Gluten
Disfruta de los sabores audaces y frescos de un Bowl de Burrito con Filete sin Gluten, un plato saludable y personalizable perfecto para cualquier comida. Marinado en una mezcla vibrante de jugo de lima, tamari, especias y aceite de oliva, el tierno filete de solomillo se cocina a la perfección y se sirve en la cima de una generosa porción de arroz blanco o arroz de coliflor bajo en carbohidratos. Este vibrante bowl está repleto de frijoles negros, tomates jugosos, elote dulce y cremoso aguacate en rodajas, y se termina con un toque de cilantro fresco para un estallido de color y sabor. Adiciona tus ingredientes favoritos como crema agria sin gluten, queso rallado, o un toque picante de sriracha para satisfacer tu paladar. ¡Listo en solo 35 minutos, este éxito asegurado es un deleite saludable sin gluten que es fácil de hacer e imposible de resistir!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb "Arrachera"
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Zumo de lima
- 2 tbsp Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Pimiento en polvo
- 1 tsp Comino molido
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 cups Arroz blanco cocido (o arroz de coliflor para una opción baja en carbohidratos)
- 1 cup Frijoles negros (enjuagados y escurridos)
- 1 cup Tomates cortados
- 1 cup Granos de maíz (frescos, enlatados o congelados)
- 1 whole Aguacate en rodajas
- 0.25 cup Cilantro picado
- 0.25 cup Crema agria (opcional, asegúrese de que sea libre de gluten)
- 0.5 cup Queso rallado (opcional, asegúrese de la etiqueta sin gluten)
- 1 tbsp Salsa Sriracha o salsa picante (opcional)
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, tamari, ajo en polvo, chile en polvo, comino, sal y pimienta para crear un adobo.
Coloca el filete de flanco en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el filete, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme. Refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para obtener un sabor más intenso.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande o plancha a fuego medio-alto. Retira el bistec del adobo y sécalo con una toalla de papel para asegurar un buen sellado.
Cocina el bistec por 4-5 minutos de cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado. Usa un termómetro de carne para verificar si es necesario. (130°F para término medio, 145°F para término medio).
Retira el bistec de la sartén y déjalo reposar en una tabla de cortar durante 5-10 minutos antes de rebanarlo finamente contra la fibra.
Para armar los tazones de burrito, comience con una base de arroz (o arroz de coliflor).
Coloca en capas los frijoles negros, tomates cortados en cubitos, maíz y aguacate rebanado.
Cubra con bistec en rodajas y espolvoree con cilantro picado.
Agrega ingredientes opcionales como crema agria, queso rallado o un chorrito de sriracha para más sabor.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu tazón de burrito con carne sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
788 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.8 g | 54% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 126 mg | 42% | |
| Sodium | 1356 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 58.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 47.7 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 179 mg | 14% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1192 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
