Tazón de burrito con bistec
Sumérgete en los sabores vibrantes de este Bowl de Burrito de Bistec, una comida abundante y personalizable que lleva la esencia de la cocina Tex-Mex directamente a tu mesa. Jugoso bistec de falda marinado, sellado a la perfección, se combina con esponjoso arroz de cilantro y limón, tiernos frijoles negros, y una variedad de ingredientes frescos como tomates cherry, lechuga romana y maíz. Un cremoso aderezo de aguacate agrega un toque delicioso, mientras que queso cheddar rallado, salsa fresca y tortilla chips crujientes complementan el plato con sabores audaces y texturas irresistibles. Perfecto para la preparación de comidas o una cena rápida entre semana, esta maravilla de un solo plato es tan satisfactoria como nutritiva. Ya sea que tengas antojo de comida reconfortante o un plato que complazca a todos, este Bowl de Burrito de Bistec seguramente cumplirá. Palabras clave: bowl de burrito de bistec, arroz de cilantro y limón, receta Tex-Mex, cena fácil entre semana, bowl de burrito saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound solomillo de res
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons zumo de lima
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón picante
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup arroz de grano largo blanco
- 2 cups caldo de pollo
- 0.25 cup cilantro picado
- 1 can frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 aguacate
- 0.25 cup crema agria
- 0.5 cup salsa fresca
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cup cebolla morada, cortada en cubitos
- 2 cups lechuga romana, picada
- 1 cup granos de maíz
- 1 cup queso cheddar rallado
- 1 cup Nachos
Instructions
1. Prepara la marinada para el bistec. En un tazón, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, chile en polvo, sal y pimienta negra.
2. Coloca el filete de falda en una bolsa de plástico con cierre hermético y vierte el adobo sobre él. Sella la bolsa y masajea el adobo en el filete. Refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para obtener más sabor.
3. Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. En una olla, hierve el caldo de pollo. Agrega el arroz, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina por unos 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
4. Retira el arroz del fuego y déjalo reposar tapado durante 5 minutos. Airea el arroz con un tenedor y añade el cilantro picado. Reserva.
5. Calienta una sartén para parrilla o una sartén a fuego medio-alto. Retira el bistec del adobo y cocina por alrededor de 4-5 minutos por cada lado, ¡o hasta alcanzar el término deseado!
6. Transfiere el bistec a una tabla de cortar y déjalo reposar durante 5 minutos, luego córtalo en rodajas finas en contra de la fibra.
7. Mientras tanto, en un tazón pequeño, aplasta el aguacate y mézclalo con crema agria. Sazona con una pizca de sal y pimienta para crear un aderezo cremoso de aguacate.
8. Para armar los tazones de burrito, comienza con una capa de arroz de cilantro y limón en cada tazón. Agrega frijoles negros, tomates cherry, cebolla morada, lechuga romana, granos de maíz y bistec en rodajas.
9. Cubre cada tazón con queso cheddar rallado y una cucharada de aderezo de aguacate.
10. Adorna con salsa fresca y un puñado de totopos. ¡Sírvelo de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3362 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.3 g | 235% | |
| Saturated Fat | 65.0 g | 325% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.6 g | ||
| Cholesterol | 563 mg | 188% | |
| Sodium | 6808 mg | 296% | |
| Total Carbohydrate | 238.6 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 51.5 g | 184% | |
| Total Sugars | 31.2 g | ||
| Protein | 216.8 g | 434% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 1388 mg | 107% | |
| Iron | 29.2 mg | 162% | |
| Potassium | 5438 mg | 116% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
