Tazón de Burrito Chipotle sin lácteos
Disfruta de sabores intensos en cada bocado con este Bowl Burrito de Chipotle sin lácteos, un plato saludable y vibrante diseñado para complacer tu paladar y energizar tu día. Perfecto para aquellos que buscan una versión más saludable de un clásico tex-mex, esta receta presenta tierna carne de pollo sazonada con chipotle, acompañada de frijoles negros ricos en proteínas, arroz integral esponjoso y una variedad de ingredientes frescos como aguacate, cilantro, crujiente cebolla morada, maíz dulce y jugo de lima. Listo en menos de una hora, este bowl burrito es completamente sin lácteos y adaptable para la preparación de comidas o una cena familiar rápida. Con sus especias ahumadas, texturas equilibradas e ingredientes repletos de nutrientes, este bowl une la combinación definitiva de salud y sabor, ¡todo sin sacrificar la indulgencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz integral
- 2 cups Agua
- 1 can Frijoles negros
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Pechuga de pollo
- 1 teaspoon Pimentón chipotle
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 0.5 Cebolla morada
- 1 Tomate
- 1 Aguacate
- 0.5 cup Cilantro
- 1 cup Granos de maíz
Instructions
Comience por cocinar el arroz integral. Enjuague 1 taza de arroz integral bajo agua fría. Agregue el arroz y 2 tazas de agua a una olla mediana. Lleve a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 30-35 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se está cocinando, escurre y enjuaga la lata de frijoles negros. Reserva.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas. En un tazón, combina el pollo con el chile chipotle en polvo, comino, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcla para cubrir uniformemente el pollo.
Agrega el pollo sazonado a la sartén caliente. Cocina por 7-8 minutos o hasta que el pollo esté cocido por completo y dorado, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que el pollo esté cocido, agrega los frijoles negros escurridos a la sartén, revolviendo para combinar. Cocina por 2-3 minutos adicionales para calentar los frijoles.
Retire la sartén del fuego y agregue 2 cucharadas de jugo de limón fresco.
Pica media cebolla roja, corta en cubos un tomate y pica aproximadamente media taza de cilantro.
Corta un aguacate en rebanadas y reserva.
Para armar los tazones de burrito, comienza agregando una capa base de arroz integral cocido.
Colocar encima la mezcla de pollo y frijoles negros.
Agrega granos de maíz fresco, tomate picado, cebolla morada, cilantro y rodajas de aguacate.
Sirva de inmediato y disfrute de su Bowl de Burrito Chipotle libre de lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
1971 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.5 g | 96% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 6327 mg | 275% | |
| Total Carbohydrate | 176.9 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 42.7 g | 152% | |
| Total Sugars | 30.1 g | ||
| Protein | 165.8 g | 332% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 389 mg | 30% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 3092 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
