Tazón de Bulgogi de Res Bajo en Sodio
Disfruta deliciosamente de este sabroso Bol de Carne Bulgogi Bajo en Sodio, una versión más saludable del clásico plato coreano. Con tiernas rebanadas de solomillo de res marinado infusionado con el equilibrio perfecto de salsa de soya baja en sodio, ajo, jengibre y un toque de pera rallada dulce, esta receta ofrece todos los sabores intensos y ricos en umami que deseas sin el exceso de sal. Colocado sobre abundante arroz integral cocido y complementado con espinacas marchitas vibrantes y zanahorias crujientes en juliana, este plato rico en proteínas es tan satisfactorio como saludable. Finalizado con una pizca de semillas de sésamo tostadas y cebollinos frescos, esta comida rápida y sencilla se prepara en solo 35 minutos de tiempo activo, lo que la hace perfecta para cenas de la semana o preparación de comidas. ¡Disfruta de un bocado sin remordimientos de este favorito inspirado en la cocina coreana hoy!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Lomo de res en rodajas finas
- 60 ml Salsa de soja bajo en sodio
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 3 cloves Ajo, picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra molida"
- 0.5 unit Pera rallada
- 2 stalks Cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 4 cups Arroz integral cocido
- 2 cups Espinacas marchitas
- 1 medium Zanahoria en juliana
Instructions
En un tazón grande, combina salsa de soja baja en sodio, azúcar moreno, vinagre de arroz, ajo picado, jengibre rallado, aceite de sésamo, pimienta negra molida y pera rallada. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva y los ingredientes estén bien mezclados.
Agrega la carne de solomillo de res en rodajas finas al adobo y asegúrate de que cada rodaja esté bien cubierta. Cubre el tazón con película transparente y deja marinar la carne en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener más sabor.
Mientras la carne está marinando, prepara las verduras y el arroz. Cocina el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete. Hierve al vapor o marchita ligeramente las espinacas, y corta la zanahoria en juliana.
Calienta un sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega la carne marinada en tandas (sin amontonar en el sartén) y cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que la carne esté dorada y cocida.
Una vez que toda la carne esté cocida, en un tazón grande de servir, coloca en capas el arroz integral cocido, la espinaca marchita y la zanahoria juliana.
Coloca la carne de bulgogi encima de las verduras.
Adorne con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Sirva el Bol de Carne Bulgogi caliente y disfrute de la sabrosa comida baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
2671 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.0 g | 132% | |
| Saturated Fat | 35.1 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.8 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 4529 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 262.5 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 35.0 g | ||
| Protein | 171.8 g | 344% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 665 mg | 51% | |
| Iron | 31.9 mg | 177% | |
| Potassium | 5296 mg | 113% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
