Tazón de Bulgogi de Res
Sumérgete en los audaces e irresistibles sabores de Corea con esta receta de Cuenco de Bulgogi de Res, perfecta para la cena o un almuerzo abundante. Con lonjas finas de carne de res ribeye marinadas en una mezcla sabrosa-dulce de salsa de soya, azúcar moreno, aceite de sésamo, ajo y jengibre, este platillo encapsula la esencia de la barbacoa coreana. La carne tierna y caramelizada se sirve sobre arroz blanco esponjoso y se corona con guarniciones frescas y coloridas como zanahorias julianas, pepino en rodajas, cebollinos y un toque de semillas de sésamo cremosas para el equilibrio definitivo de sabor y textura. Listo en menos de 30 minutos de preparación activa, esta comida rápida y personalizable es un auténtico héroe de los días laborables, repleto de una explosión de bondad umami. Ya sea que anheles comida reconfortante o estés explorando nuevas cocinas, estos cuencos de Bulgogi de res seguramente deleitarán tus papilas gustativas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filete de ribeye, cortado en láminas finas
- 60 ml Salsa de soja
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 3 Cebollas verdes, picadas
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
- 2 cups Arroz blanco cocido
- 1 Zanahoria en juliana
- 0.5 Pepino en rodajas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
En un tazón mediano, combina la salsa de soja, azúcar moreno, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre rallado y copos de pimienta roja triturados. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
Coloca las lonjas finas de carne de res en una bolsa de plástico hermética o en un plato hondo. Vierte el adobo sobre la carne, asegurándote de que todas las piezas queden cubiertas. Sella la bolsa o cubre el plato y marina en el refrigerador por al menos 30 minutos y hasta 4 horas.
Calienta una sartén grande o una plancha sobre fuego medio-alto. Agrega las tiras de carne marinada en lotes, cocinando cada pieza por aproximadamente 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Divide el arroz cocido en tazones para servir. Coloca encima la carne de res Bulgogi cocida, asegurándote de distribuir la carne de forma equitativa entre las porciones.
Adorne cada tazón con zanahorias en juliana, pepino en rodajas, cebollas verdes picadas y una pizca de semillas de sésamo.
Sirva los tazones de buey bulgogi inmediatamente. ¡Disfrute la vibrante mezcla de sabores y texturas!
Nutrition Facts
Calories |
594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.0 g | 49% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 868 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 34.4 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 29.6 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 567 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
