Tazón de Brisket con Chipotle bajo en carbohidratos
Disfruta de los sabores audaces y ahumados de este tazón de Brisket con Chipotle bajo en carbohidratos, una receta llena de proteínas perfecta para entusiastas del keto y cualquiera que busque una comida abundante y nutritiva. El tierno brisket de res asado lentamente se infunde con un marinado picante de chipotle que incluye ajo, comino y lima para una profundidad de sabor deliciosa. Servido sobre arroz de coliflor esponjoso, este tazón se combina con toppings vibrantes como aguacate cremoso, repollo rallado crujiente, crema agria picante y una pizca de cilantro fresco y cebolla verde para un contraste satisfactorio y textural. Con poca preparación y la perfección de su cocción en el horno, este plato es un sueño bajo en carbohidratos ideal para preparar comidas o una cena entre semana. ¡Date un festín libre de culpa con sabores mientras te mantienes fiel a tu estilo de vida bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds falda de res
- 3 tablespoons chipotle en salsa adobo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons zumo de lima
- 4 cups arroz de coliflor
- 2 aguacates
- 2 cups col repollo rallado
- 0.5 cup crema agria
- 0.25 cup cilantro fresco
- 2 cebollas verdes
- 1 cup agua
Instructions
Precalienta tu horno a 300 grados Fahrenheit (150 grados Celsius).
En un tazón pequeño, mezcla el chipotle en salsa de adobo, aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, sal, pimienta negra y jugo de lima para formar una marinada.
Frota generosamente el brisket con la marinada. Asegúrate de que todas las superficies estén bien cubiertas.
Coloca el brisket en un recipiente para hornear, agrega agua y cúbrelo bien con papel de aluminio.
Asa el brisket en el horno precalentado durante aproximadamente 4 horas, o hasta que esté lo suficientemente tierno para desmenuzarlo con un tenedor.
Mientras el brisket se está cocinando, prepara el arroz de coliflor. Calienta una cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Añade el arroz de coliflor y cocina por aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté tierno. Sazona con sal y pimienta al gusto y reserva.
Una vez que el brisket esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante aproximadamente 10 minutos antes de rebanarlo o desmenuzarlo.
Corta los aguacates en rodajas y pica el cilantro y las cebollas verdes para decorar.
Para armar los bowls, comienza por servir una porción generosa de arroz de coliflor en cada tazón. Cubre con el brisket desmenuzado, rodajas de aguacate, un puñado de col repollo rallado y una cucharada de crema agria.
Adorne con cilantro picado y cebollas verdes en rodajas.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu sabroso tazón de brisket con chipotle bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
3488 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 220.8 g | 283% | |
| Saturated Fat | 70.3 g | 351% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 910 mg | 303% | |
| Sodium | 6452 mg | 281% | |
| Total Carbohydrate | 97.3 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 44.0 g | 157% | |
| Total Sugars | 29.8 g | ||
| Protein | 293.9 g | 588% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 562 mg | 43% | |
| Iron | 33.0 mg | 183% | |
| Potassium | 6071 mg | 129% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
