Tazón de Brisket con Chipotle Alto en Proteínas
Disfruta de los sabores ahumados y audaces de este Bol de Brisket de Chipotle Alto en Proteínas, una comida abundante y nutritiva perfecta para satisfacer grandes apetitos sin sacrificar la carga proteica. El tierno brisket de res cocido lentamente se impregna con el intenso calor de los chiles chipotle y el tangy limón, luego se coloca sobre arroz integral esponjoso y se complementa con ingredientes saludables como frijoles negros, maíz dulce, jugosos tomates y rebanadas de aguacate cremoso. Decorado con cilantro fresco, cheddar rallado y una cucharada de crema agria, este bol personalizable es un festín tanto para la vista como para el paladar. Con solo 30 minutos de tiempo de preparación y la magia de la cocción lenta en el horno, es una receta ideal para la preparación de comidas, cenas familiares o en cualquier momento en que desees disfrutar de un atractivo impulso proteico inspirado en Tex-Mex. ¡Perfecto tanto para entusiastas del fitness como para amantes de la comida reconfortante!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds falda de res
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 whole chiles chipotle en salsa adobo
- 3 whole dientes de ajo
- 1 large cebolla
- 2 cups caldo de res
- 2 tablespoons zumo de lima
- 2 cups arroz integral
- 1 cup frijoles negros
- 1 cup granos de maíz
- 1 cup tomates cortados
- 1 whole aguacate
- 0.5 cup cilantro fresco
- 1 cup queso cheddar
- 0.5 cup nata agria
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
Sazona el pecho de res con sal y pimienta en ambos lados.
En una olla grande apta para horno o cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pecho de res y dora por ambos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Retira el pecho de res y ponlo a un lado.
En la misma olla, añade la cebolla picada y los dientes de ajo, sofríe hasta que estén fragantes y la cebolla esté translúcida, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Agrega los chiles chipotles en salsa de adobo y revuelve bien, cocinando por 2 minutos adicionales.
Incorpora el caldo de res y el jugo de limón, revolviendo para combinar. Vuelve a poner el brisket sellado en la olla, asegurándote de que esté cubierto en el líquido y aromáticos.
Cubre la olla con una tapa y transfiérela al horno precalentado. Cocina durante aproximadamente 3 a 4 horas, o hasta que el brisket esté tierno y se deshaga fácilmente con un tenedor.
Mientras se cocina el brisket, prepara el arroz integral según las instrucciones del paquete. Aparta.
Una vez que el brisket esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar por unos minutos. Deshebra el brisket utilizando dos tenedores.
Arma los platos dividiendo el arroz integral cocido en cuatro platos. Coloca encima de cada plato carne de res desmenuzada, frijoles negros, maíz, tomates cortados en cubitos, rodajas de aguacate y un toque de cilantro fresco.
Opcionalmente, añade queso cheddar rallado y una cucharada de crema agria en cada tazón.
¡Sirve caliente y disfruta de tu delicioso tazón de falda de res con chipotle alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
4255 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 225.4 g | 289% | |
| Saturated Fat | 85.6 g | 428% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.7 g | ||
| Cholesterol | 1004 mg | 335% | |
| Sodium | 9758 mg | 424% | |
| Total Carbohydrate | 227.5 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 40.3 g | 144% | |
| Total Sugars | 39.8 g | ||
| Protein | 335.3 g | 671% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 1064 mg | 82% | |
| Iron | 35.0 mg | 194% | |
| Potassium | 5595 mg | 119% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
