Tazón de bistec de chipotle Keto
Satisface tus antojos de sabores audaces con este Bol Keto de Filete Chipotle, una comida rica en proteínas y baja en carbohidratos que es tan deliciosa como nutritiva. Un jugoso filete de ribeye se sazona con una mezcla de especias ahumadas inspiradas en el chipotle y se sella a la perfección o se asa a la parrilla para obtener bordes carbonizados irresistibles. Servido sobre una base de tierno arroz de coliflor y coronado con aguacate cremoso, crema agria, queso cheddar rallado y un toque de cilantro fresco, este bol personalizable estalla con texturas y sabores vibrantes. Terminado con un chorrito de jugo de lima fresco, es la cena perfecta amigable con la dieta keto que se prepara rápidamente en solo 35 minutos, convirtiéndola en la elección ideal para las noches de la semana o la preparación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de costilla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimiento chipotle en polvo
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.75 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 cups Arroz de coliflor
- 1 Aguacate
- 0.5 cup Crema agria
- 0.25 cup Hojas de cilantro
- 1 Limón
- 2 stalks Cebollas verdes
- 1 cup Queso Cheddar rallado
Instructions
Precalienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto.
En un tazón pequeño, mezcla el polvo de chipotle, comino, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Frote el bistec con aceite de oliva y cúbralo uniformemente con la mezcla de especias.
Asa la carne a la parrilla o sella por 4-5 minutos por cada lado para término medio-raro, o hasta que se alcance tu nivel de cocción deseado. Deja reposar la carne por 5 minutos antes de cortar en tiras delgadas.
Mientras la carne está reposando, en un sartén grande antiadherente a fuego medio, cocina el arroz de coliflor hasta que esté tierno, aproximadamente 5-7 minutos. Sazona con sal al gusto.
Corta el aguacate en cubos y pica el cilantro y las cebolletas.
Para armar, reparta el arroz de coliflor entre cuatro tazones. Cubra con la carne de res en rodajas, aguacate, una cucharada de crema agria, queso cheddar, cilantro picado y cebollas verdes.
Exprime jugo de lima fresca sobre cada plato antes de servir, para darle un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2404 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 173.7 g | 223% | |
| Saturated Fat | 73.3 g | 366% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 536 mg | 179% | |
| Sodium | 4422 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 66.6 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 21.7 g | ||
| Protein | 168.8 g | 338% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 1234 mg | 95% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 3653 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
