Tazón de Atún Poke Whole30
Este Bol de Tuna Poke Whole30, fresco, vibrante y totalmente compatible con la dieta Whole30, es una deliciosa manera de disfrutar de una versión saludable de un plato clásico. Elaborado con tierna tuna de grado sashimi que se marina en una mezcla sabrosa de aminoácidos de coco, aceite de sésamo tostado, ajo y jengibre, esta receta está perfectamente equilibrada con zoodles, rodajas crujientes de pepino, zanahorias ralladas, aguacate cremoso y un toque de semillas de sésamo negro. Listo en solo 20 minutos y sin necesidad de cocinar, es ideal para un almuerzo o cena rápido pero satisfactorio. Decorado con cebollinos y acompañado de gajos de lima fresca, este bol repleto de nutrientes rebosa de sabores intensos y texturas hermosas que hacen que comer limpio sea tanto indulgente como emocionante. Perfecto para cualquier persona que siga la dieta Whole30 o que busque una alternativa libre de gluten y granos a los bol de poke tradicionales.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Atún de calidad sashimi
- 3 tbsp Aminos de coco
- 1 tsp Aceite de sésamo (tostado, compatible con Whole30)
- 1 tbsp Vinagre de arroz (sin azúcar, compatible con Whole30)
- 1 clove Ajo picado
- 1 tsp Jengibre rallado
- 0.5 tsp Sal marina
- 2 medium Calabacín, espiralizado
- 1 medium Pepino en rodajas finas
- 1 whole Aguacate en rodajas
- 1 medium Zanahoria rallada
- 2 stalks Cebollines verdes, cortados en rodajas finas
- 1 tsp Semillas de sésamo negro
- 0.25 tsp Copos de pimiento rojo (opcional)
- 1 whole Gajos de lima (para servir)
Instructions
1. Corta el atún de grado sashimi en cubos de 1/2 pulgada y reserva en un bol mediano.
2. En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, aceite de sésamo, vinagre de arroz, ajo picado, jengibre rallado y sal marina para hacer el aderezo.
3. Vierte el aderezo sobre el atún cortado en cubos. Mezcla suavemente para cubrir, luego cubre y refrigera durante 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
Mientras el atún se marine, prepara tus verduras: espiraliza el calabacín para crear 'zoodles', corta en rodajas finas el pepino, ralla la zanahoria y corta en rodajas el aguacate.
5. Divide los fideos de calabacín entre dos tazones como capa base.
6. Coloca el pepino, zanahoria rallada y aguacate alrededor de los bordes del bol. Coloca el atún marinado en el centro.
7. Adorne cada tazón con cebollinos, semillas de sésamo negro y, opcionalmente, copos de pimienta roja para un toque de picante.
8. Sirve con gajos de lima al lado para exprimir sobre la parte superior. ¡Disfruta de tu bowl de tuna poke fresco y compatible con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
470 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.1 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 65 mg | 22% | |
| Sodium | 1001 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 30.7 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 45.7 g | 91% | |
| Vitamin D | 8.5 mcg | 43% | |
| Calcium | 131 mg | 10% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1792 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
