Tazón de arroz con pollo Teriyaki Whole30
Bol de arroz con pollo teriyaki Whole30
Eleva tu comida saludable con este Bol de Arroz con Pollo Teriyaki Whole30: un plato vibrante y lleno de nutrientes que rebosa sabor pero es totalmente compatible con las pautas de Whole30. Trozos tiernos y pequeños de muslos de pollo están perfectamente cocidos y cubiertos con una deliciosa salsa teriyaki casera hecha con aminos de coco, jugo de piña y jengibre fresco para un toque naturalmente dulce y agridulce. Servido sobre arroz de coliflor esponjoso y acompañado de brócoli al vapor y pimientos rojos coloridos, este bol es tan satisfactorio como saludable. ¡Listo en solo 30 minutos, es perfecto para noches ajetreadas o preparación de comidas! Adorna con cebollas verdes y semillas de sésamo para darle un toque extra (opcional) y disfruta de una comida reconfortante libre de culpa que no escatima en sabor. Palabras clave: pollo teriyaki Whole30, bol de arroz de coliflor, receta de pollo saludable, salsa teriyaki paleo, platos amigables con la preparación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.33 cup Aminos de coco
- 2 tablespoons Zumo de piña (100% puro, sin azúcar añadido)
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 2 teaspoons Polvo de arrurruz
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Aceite de sésamo (opcional para sabor, omitir si es estrictamente Whole30)
- 4 cups Arroz de coliflor (fresco o congelado)
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 cup Pimiento rojo, rebanado.
- 2 Cebolla verde en rodajas
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional para decorar)
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En un bol pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, el jugo de piña, el vinagre de arroz, el jengibre rallado y el ajo picado para crear la base de salsa teriyaki.
En otro recipiente pequeño, mezcla la harina de arrurruz con agua para crear una mezcla líquida, y reserva.
Calienta un sartén grande o un wok a fuego medio. Si estás utilizando aceite de sésamo, agrégalo al sartén. De lo contrario, simplemente calienta el sartén y añade los trozos de pollo.
Cocine el pollo durante unos 5-7 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté completamente cocido y dorado.
Agregue la base de salsa teriyaki a la sartén con el pollo y lleve a fuego lento.
Agrega la mezcla de arrurruz para espesar la salsa, y cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que la salsa se haya espesado y cubra uniformemente el pollo.
Mientras el pollo se está cocinando, cocina al vapor o saltea el brócoli y el pimiento rojo hasta que estén tiernos pero crujientes, aproximadamente 5-6 minutos.
En otra sartén, cocine el arroz de coliflor a fuego medio durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté caliente.
Para armar los tazones, reparte el arroz de coliflor de manera uniforme entre cuatro tazones. Cubre con el pollo teriyaki, verduras al vapor, y espolvorea cebollinos y semillas de sésamo si lo deseas.
¡Sirve caliente y disfruta de tu tazón de arroz con pollo teriyaki Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1394 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.6 g | 75% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 2064 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 80.2 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 41.7 g | ||
| Protein | 140.5 g | 281% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 367 mg | 28% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 3522 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
