Tazón de arroz con pollo teriyaki bajo en sodio con verduras
¡Eleva tu juego culinario con este sabroso y saludable Bowl de Pollo Teriyaki con Arroz y Vegetales bajo en sodio! ¡Repleto de tierno pollo, vibrantes vegetales salteados como brócoli, zanahorias, chícharos y pimientos rojos, y dispuesto sobre arroz integral nutritivo, este plato ofrece una comida sabrosa sin exceso de sal! La salsa teriyaki casera está elaborada con salsa de soja baja en sodio, miel, ajo y jengibre, garantizando sabores audaces y deliciosos al tiempo que es saludable para el corazón. ¡Listo en solo 35 minutos, esta receta rápida y fácil es perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas! ¡Decorados con cebollas verdes y semillas de sésamo para un toque extra, estos bowls son tan visualmente atractivos como satisfactorios! ¡Aromático, nutritivo y personalizable, esta receta es imprescindible para los amantes de la cocina de inspiración asiática!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 cups arroz integral cocido
- 1 cup ramilletes de brócoli
- 1 cup zanahorias en juliana
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 cup guisantes de azúcar
- 1 tbsp salsa de soja baja en sodio
- 3 tbsp agua
- 1 tbsp miel
- 1 tsp vinagre de arroz
- 2 cloves ajo picado
- 1 tsp jengibre rallado
- 1 tsp almidón de maíz
- 1 tsp aceite de sésamo
- 1 tbsp aceite de oliva
- 2 cebolletas, en rodajas
- 1 tbsp semillas de sésamo
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, agua, miel, vinagre de arroz, ajo picado, jengibre rallado y maicena hasta que estén bien combinados. Resérvalo como la salsa teriyaki baja en sodio.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega los trozos de pollo y cocina durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y completamente cocidos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue el aceite de sésamo y las verduras (brócoli, zanahorias, pimiento rojo y vainas de arvejas). Saltee durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero todavía vibrantes en color.
Reduce el fuego a medio-bajo, vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén y vierte la salsa teriyaki preparada. Revuelve todo junto hasta que la salsa se espese y cubra el pollo y las verduras de manera uniforme, aproximadamente 2-3 minutos.
Para armar, divide el arroz integral cocido en cuatro tazones. Coloca encima de cada tazón el pollo teriyaki y la mezcla de vegetales.
Adorne cada tazón con rodajas de cebolla verde y una pizca de semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1829 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.9 g | 69% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 1880 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 165.9 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 39.4 g | ||
| Protein | 165.2 g | 330% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 299 mg | 23% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2555 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
